小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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再過不久就要過年囉.每年都會買牛軋糖來吃吃.今年終於不用買啦

因為從格友小魚家知道了簡易版的牛軋糖作法.今天中午衝去買棉花糖跟糖果紙啦

材料如上圖:

棉花糖120g(盡量買小塊的.如果買大塊要先切小比較好攪拌融化唷)

奶油40g(因為盧盧喜歡軟一點的.喜歡硬一點的35g就可以囉)

奶粉80g(原本配方還有白巧克力粉25g.不過小孟欣省略了)

杏仁果90g(小孟欣家裡剛好有腰果.所以把腰果切碎替換)

 

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先將奶油跟棉花糖用中火攪拌.題外話.今天下午清廚房呢.在乾淨的廚房做料理心情真好啊

 

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等到棉花糖如上圖快要融化時關火.用餘溫加入腰果跟奶粉繼續攪拌均勻

 

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攪拌到棉花糖融化即可.非常簡單吧

 

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將熱騰騰的牛軋糖取出放在烤盤紙上.整型一下放置冷卻(大概要1小時唷)

 

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等到冷卻後切塊就完成啦.這真的超容易的

 

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剖面圖來一張.有看到滿滿的料吧

小孟欣切好後馬上拿了一塊給盧盧吃.盧盧說好吃唷.有成功


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再用今天跑去買的糖果紙包裝好.小孟欣的第一次做牛軋糖成功囉

這款真的很容易很簡單.下次可以來做北鼻指定的巧克力口味牛軋糖啦

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • ping
  • 孟欣厲害ㄋㄟ!以前社區也有阿姨教大家做,但她搬家嘍!就沒再自己做都用買的!
    [版主回覆01/18/2012 22:58:39]<p>我們是每年都團購盧盧同事親戚家的.不過從去年開始人家不賣了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    <p>今年剛好看到簡易版食譜就自己來做做囉</p>
  • Vivian
  • <p>用棉花糖做的牛軋糖好特別喔!</p>
    <p>今年已經買好一大包準備過年了,市面上的手工牛軋糖好貴呢!</p>
    [版主回覆01/17/2012 23:07:55]我們往年也都會團購手工牛軋糖呢.真的有點小貴<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • yoyo
  • <p>真ㄉ好簡單ㄉ樣子喔</p>
    <p>有時間來作看看ㄋ</p>
    [版主回覆01/16/2012 19:58:37]小孟欣今天又跑去買杏仁果呢.打算明天繼續做<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>