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最近真的好熱阿.熱到小孟欣都懶得做麵包了
話說好久沒做麵包了.因為一直沒買到巧克力大理石片.天氣熱又懶得出門找店家
今天為了把庫存的巧克醬用完就來做巧克力辮子麵包啦
材料:
高筋麵粉250g
糖30g
鹽1/4小匙
水140g
酵母粉3g
巧克力醬(沒實際秤所以不知多少
)
可可粉2大匙
威寶先上場1小時20分.之後分割6等分滾圓鬆弛10分鐘
鬆弛好後揉成長條狀.從中間切開.頭部不要切斷
編成辮子條狀..今天還是每條都編得不一樣呢
之後進行最後發酵30分鐘
最後發酵完成後.灑上七彩巧克力.北鼻超愛這個的
160度烤近20分鐘就可出爐啦.瞧北鼻大爺多愛阿
烤好後的麵包巧克力味超濃的.香阿
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