小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

BUZeOwCfqlEf3Rqh46Gc0g.jpg         

小孟欣雖然偏愛鹹麵包.不過偶爾會吃吃花生或巧克力口味的甜麵包

今天這款花生千層吐司是從格友小魚家看來的.不過因為我沒有鮮奶油.所以配方是參考Carol的

材料:

高筋麵粉270g

低筋麵粉30g

酵母粉1/2小匙

鹽1/4小匙

糖30g

奶粉20g

水180g

奶油20g

威寶打好麵糰發酵後.取出滾圓鬆弛15分鐘


LFyorTJkaB28_Me0GHiBUQ.jpg

 

之後桿成長方形麵皮.再塗抹上花生醬.小孟欣愛花生

 

U0N_KhPweE58Izgcppkfeg.jpg

 

捲成1長條狀.頭尾2端捏緊

 

0jUv54CcjYu2jahbCL7bxg.jpg

 

之後對折.很像狗骨頭ㄝ

 

tkmTA1fjjKTjhE.dTk5zGg.jpg

 

從中央切一刀.頭部不切斷.可以看到很多層花生醬吧

 

BckiT5EP8fuL71cftHmGuQ.jpg

 

捲成麻花纏繞.不需太緊..不過小孟欣頭部沒捲好太大塊麵糰了

 

h76WJwFKlRbmM81oXn0GgA.jpg

 

放進烤模做最後發酵60分鐘.發酵好後160度烤20分鐘即可

 

hiq7fe65j236J44shWY6aw.jpg

 

花生千層吐司出爐囉.右邊就是沒捲好的頭部啦.超大一糰

j6oHnBTpXReMGa7NuZ3UMw.jpg

 

切開來就可以看到一層一層的花生啦.好香唷.我超愛的花生口味.要忍耐阿

話說很想來做巧克力口味的麵包.可是我一直買不到巧克力大理石片ㄝ.哪裡買得到阿?

創作者介紹

小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 小魚兒游ㄚ游
  • <p>哇~看了一堆後</p>
    <p>你真的很厲害呢</p>
    <p>放進烤模~是麵包機的還是烤箱呀</p>
    [版主回覆07/29/2012 14:15:12]烤模是另外買的.做麵包會買一大堆家私<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/>
  • 奇瓦哥林登
  • <p>連續四篇都是土司麵包的文章耶....</p>
    <p>在黑心食品當道的年代</p>
    <p>的確自己做比較安心啦</p>
    [版主回覆06/05/2011 00:07:02]因為買了吐司模嘛.而且中間有穿插一篇奶油餐包阿<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>