終於忍不住跑去買吐司模了.之前沒買是因為想說吐司不會太常做.買了吐司模投資報酬率不高
可是沒有吐司模做吐司好不方便唷.而且做起來也沒那麼好看.所以還是敗啦
瞧完成品很漂亮吧.而且超級軟的
材料:
蛋黃1個
糖40g
高筋麵粉265g
奶粉20g
鹽1/2小匙
酵母粉1小匙
水160g
奶油25g
威寶打好麵團後分成3塊滾圓鬆弛15分鐘
之後桿成橢圓形
輕輕捲起成圓柱體.今天麵團真的很軟
拍拍圓柱體側面.很可愛吧
3個都捲好後放入吐司模.進行最後發酵60分鐘
沒想到發得很成功呢.送進烤箱160度烤30分鐘
書上說考20分鐘後可先看表面有無上色.可將表面蓋上鋁箔紙.避免上色過深
出爐啦..雖然有放鋁箔紙.不過我覺得顏色還是有點深ㄝ.下次不要烤那麼久好了
出爐後即可馬上脫模..原來做吐司這麼簡單阿
小孟欣下次再來做些不同口味的吐司吃吃
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