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還記得剛開始做麵包時因為保存不當.所以麵包過了一晚總是會變硬

當初做的麵包裡只有牛奶哈斯系列不會變硬

今天突然好懷念牛奶哈斯的口感.再加上昨天買了包蔓越莓乾

所以今天來做蔓越莓牛奶哈斯吧

材料:

高筋麵粉180g

低筋麵粉70g

水144g

奶粉16g

糖20g

鹽1g

酵母粉3g

奶油20g

蔓越莓適量

威寶打好麵團後分割5等分滾圓鬆弛5分鐘


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鬆弛好後桿成橢圓形.灑上少許蔓越莓再捲起來

 

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在表皮畫上兩刀.之後就是最後發酵啦

今天真的好熱阿 天氣熱做麵包更熱ㄝ.尤其是桿麵皮時

 

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發起來啦.送進烤箱180度烤將近20分鐘

 

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顏色烤得還可以吧 小孟欣超怕烤黑的

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切開來..有沒有看到滿滿的蔓越莓阿

話說我們女孩子多吃蔓越莓對身體很好唷.要懂得愛惜自己唷

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