小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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今天因為和姐妹小藍有午餐的約會.所以晚上來做不用等發酵的馬芬小蛋糕啦

上圖這個是烘烤的最漂亮 所以偏心的將它單獨拍啦

材料: 可做10個

蛋4顆

糖120g(我自己改成110g)

奶油100g(我也自己改成60g)

花生醬200g

奶粉12g

水108g

泡打粉2小匙

低筋麵粉200g

材料配方來自孟老師的100道小蛋糕(昨天才去圖書館借的)

想說要讓熱量低一點.所以自己減少糖跟奶油的分量


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先放入威寶攪拌20分鐘.再倒入小蛋糕紙杯.大約7分滿

 

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160度烤20分鐘.香香的花生馬芬出爐囉

花生烤久容易焦黑掉.所以書上雖然寫烤25分鐘.我自己改成20分鐘

雖然外型沒有烤得很好.不過很濕潤好吃唷

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