小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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書上是寫金黃沙拉麵包.不過我自己把名稱改成玉米沙拉麵包.淺顯易懂嘛

今天材料有:

高筋麵粉100g

低筋麵粉100g

糖15g

鹽1/4小匙

酵母粉2g

蛋1顆

水75g

奶油15g

配料有:玉米粒85g.沙拉少許.番茄醬2大匙


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威寶打好麵團後.先滾圓鬆弛10分鐘

之後桿成長寬約20公分的正方形.我覺得正方形超難的ㄝ...

 

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接著翻面捲成圓柱體.切成6塊.有大有小啊

 

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將麵糰從1/2處切到接近底部後.將切口翻開內部朝上壓平再進行最後發酵

因為麵糰有大有小.所以每個形狀都不一樣呢 有的好像心型唷

 

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發酵後.麵糰左右各剪2刀.繼續發酵10分鐘(後來發現我剪錯邊了.難怪跟書上的不太像)

 

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在表面塗上蛋液跟蕃茄醬.再鋪上玉米粒.接著擠上沙拉醬

送進烤箱160度15分鐘.等出爐啦

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成品出來啦 雖然剪錯邊.不過還是可以看啦.重點是能吃就好啦(小孟欣很容易滿足的)

這款麵包有玉米又有番茄醬.小朋友們一定很愛

今晚還要煮北鼻最愛的咖哩飯呢.北鼻看到麵包跟晚餐一定很高興

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • wing
  • <p>我也很愛吃玉米麵包</p>
    <p>小孟欣的沙拉給的很澎湃喔</p>
    [版主回覆04/08/2011 08:44:38]人家書上擠的沙拉很幼秀呢..我太大力了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • dark
  • 大蒜麵包實驗報告<br><br>ㄟ~~好吃~~但是分開的好吃<br><br>大蒜味一定完美<br><br>不過麵包沒味道~~<br><br>我記得上次花生麵包雖然料少~~但是跟法國麵包一樣咬一咬還很香ㄋ<br><br>今天怎麼咬一咬沒味道??<br><br><br><br>
    [版主回覆04/07/2011 22:19:04]<p>是品嘗報告吧.怎麼是實驗ㄝ?</p>
    <p>上次花生是塗在裡頭捲起來.這次大蒜醬只抹在上頭ㄝ</p>
    <p>你老大又想吃肉鬆捲了啦.所以下次應該是肉鬆捲吧</p>
    <p>不過我還想做傳統紅豆麵包來銷一銷紅豆泥</p>
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