小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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大家連假都去哪玩了啊?小孟欣除了1天回娘家.1天幫北鼻過生日.半天拜拜其他都待在家做麵包了

今天終於開始做那100道麵包了.老實說看到100道麵包真不知從哪開始做勒

不過因為回中和時去逛烘焙行買了紅豆餡.所以就從紅豆麵包開始囉

材料:

高筋麵粉200g

低筋麵粉20g

糖25g

鹽1/4小匙

酵母粉3g

奶粉15g

蛋1顆

水115g

奶油15g

內餡:紅豆沙200g(分成8等分)

 

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等威寶打好麵團後分成8塊.直接包入內餡紅豆沙..很可愛吧


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滾圓包好內餡後鬆弛15分鐘.今天有比較圓吧

 

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15分鐘後.用手輕壓成圓餅狀.在麵糰邊緣剪8刀.之後就靜置發酵囉

 

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發酵後的半成品都快黏在一起了

 

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塗抹上蛋液再灑上白芝麻就準備進烤箱啦

 

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160度15分鐘.紅豆麵包出爐啦.自己做的芝麻都灑比較多啦

 

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所以一切芝麻全部掉光光了 剖面圖有沒有看起來好吃啊?

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • yufen
  • <p>看起來很成功哦</p>
    <p>小魚剛開始也是做這個</p>
    <p>哈哈</p>
    [版主回覆04/06/2011 16:02:10]我還沒買書前已經去小魚家看過做法很多次了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>