大家連假都去哪玩了啊?小孟欣除了1天回娘家.1天幫北鼻過生日.半天拜拜其他都待在家做麵包了
今天終於開始做那100道麵包了.老實說看到100道麵包真不知從哪開始做勒
不過因為回中和時去逛烘焙行買了紅豆餡.所以就從紅豆麵包開始囉
材料:
高筋麵粉200g
低筋麵粉20g
糖25g
鹽1/4小匙
酵母粉3g
奶粉15g
蛋1顆
水115g
奶油15g
內餡:紅豆沙200g(分成8等分)
等威寶打好麵團後分成8塊.直接包入內餡紅豆沙..很可愛吧
滾圓包好內餡後鬆弛15分鐘.今天有比較圓吧
15分鐘後.用手輕壓成圓餅狀.在麵糰邊緣剪8刀.之後就靜置發酵囉
發酵後的半成品都快黏在一起了
塗抹上蛋液再灑上白芝麻就準備進烤箱啦
160度15分鐘.紅豆麵包出爐啦.自己做的芝麻都灑比較多啦
所以一切芝麻全部掉光光了 剖面圖有沒有看起來好吃啊?
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