小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

照片 018.jpg

 

這天婆婆分享了朋友送的一大袋東石蚵仔~謝謝婆婆

北鼻說蚵仔湯太常吃了.可不可以作蚵仔煎給他吃阿

孝子小孟欣只好求救google啦~~還好不難嘛

材料有:(以下為4份蚵仔煎)

太薯粉(地瓜粉)100g.太白粉50g.水100g.蛋4顆.蚵仔一大袋.小白菜看個人

 

照片 014.jpg

 

話說現在外面賣的蚵仔煎越來越貴了.而且蚵仔還非常少顆

自己在家作當然蚵仔一定要多的阿

而且東石蚵仔真的好大好新鮮唷~超級甜美

一開始先放些油煎蚵仔

 

照片 015.jpg

 

等到蚵仔變色開始出水.就可以倒粉漿下去了

番薯粉:太白粉:水的比例是2:1:2

網路上也有人分享水是3.不過因為蚵仔會出水.所以我改成2

 

照片 016.jpg

 

之後翻面煎到蚵仔跟粉漿有點恰恰

就可以放小白菜跟蛋啦(小孟欣這天沒買到小白菜.放其他青菜又怪怪的.所以放棄)

再翻面煎一會就可以盛盤啦

 

照片 017.jpg

 

倒上網路推薦的萬家香海山醬+蕃茄醬(也可以自己調啦.不過太厚工了)

有沒有很像外面賣的阿?呵呵

北鼻吃了直說比外面賣的好吃呢~~小孟欣好開心阿

 

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同場加映蚵仔煎的夜市好朋友XD

好久沒去走走的廣州街夜市人還是非常多

人手一袋的愛玉冰漲到35元了...

雖然天氣炎熱客人還是非常多的頂級甜不辣(居然有不常見的水晶餃)

盧盧超級愛吃的魷魚蒜3小串60元好貴ㄚ(小孟欣隔天炒了一大盤才百元出頭)

喜歡吃蚵仔煎的朋友也可以在家試試DIY唷~~

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留言列表 (28)

發表留言
  • yufentai
  • 自製的蚵仔煎...蚵仔好多啊...
    過癮~
  • 就是阿~~蚵仔還差點用不完...蚵仔一份比一份多

    小孟欣 於 2014/06/03 09:30 回覆

  • 抱枕
  • 那蚵仔看起來好大顆啊~
    不過我是不吃蚵仔的人
    外出都點蝦仁或蛋煎XD
  • 那抱枕叫V把蚵仔換成蝦仁就好囉~~
    我姐跟我媽也不愛蚵仔ㄝ~~

    小孟欣 於 2014/06/03 09:51 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 小孟欣好厲害啊
    以後在家擺攤就好 嘻嘻
  • 哈哈哈~~那可能不到3天就倒了

    小孟欣 於 2014/06/03 09:50 回覆

  • tazatw
  • 到夜市必吃的!!!!
    看起來真的好簡單做 但是自己動手來真的不是這樣><
  • 不會啦~只是記得要用不沾鍋比較會成功

    小孟欣 於 2014/06/03 21:56 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 哇....
    小孟欣好厲害,光看就美味
    自己做的健康,料又多^^
  • 這真的不難唷~~我只是把它po出來而已啦

    小孟欣 於 2014/06/03 21:56 回覆

  • 轉角
  • 太強了,崇拜
  • 這對轉角來說是小case啦~~呵呵

    小孟欣 於 2014/06/03 21:54 回覆

  • 柚子媽
  • 小孟欣太強了啦~
    看妳po在FB上就好想吃
    蚵仔好大顆
    吃起來一定很滿足

    愛玉冰真的很好吃
    雖然漲價,但35元還可以接受啦^^
  • 愛吃蚵仔的我們真的超滿足~~哈哈哈
    愛玉冰吃完頓時又熱了起來ㄝ~~
    我覺得不大袋ㄝ.....

    小孟欣 於 2014/06/03 21:53 回覆

  • 儂儂
  • 小孟欣蚵仔煎做得太棒了,下次我也要來試試!
    最近的鮮蚵很肥美喔~
    那愛玉冰是必吃,去到那沒提一袋來喝喝怪怪的^^
  • 真的很簡單吼~~那蚵仔真的好大好甜唷
    愛玉冰吃起來還是很古早味.真的會懷念

    小孟欣 於 2014/06/03 21:52 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 我也想要吃一盤~~~外面現在什麼都漲~~
  • 而且外面的蚵仔少到吃不過癮啦~~~

    小孟欣 於 2014/06/03 21:51 回覆

  • 苗青
  • 自己煎料多實在
    外面賣的 蚵仔少 又貴啦~~
  • 真的真的~~
    最近吃那蚵仔少的可憐...而且還好小.....

    小孟欣 於 2014/06/04 08:51 回覆

  • 米非
  • 自己做蚵仔煎!!
    好厲害!!
  • 因為北鼻想吃ㄚ~~我真是孝子媽媽

    小孟欣 於 2014/06/04 08:51 回覆

  • 小綠豆
  • 推~
    煎得好漂亮啊XD
    可以出去擺攤賣了!!
  • 我比較想會做提拉米蘇ㄝ~~

    小孟欣 於 2014/06/04 08:50 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推啦!!!
    親愛的你蚵仔也放得太豪邁了吧!!!我也想吃啦!!!哈~
  • 因為蚵仔超級多ㄚ~~不放多一點會吃不完呢~呵呵

    小孟欣 於 2014/06/04 08:50 回覆

  • 妘娘
  • 好好吃哦!
  • 謝謝ㄚ~~

    小孟欣 於 2014/06/04 09:21 回覆

  • bernice
  • 早安:
    我是蚵仔煎俱樂部會員呢!♪ヽ(´▽`)/
    礙於日本沒有地瓜粉
    所以我老公吃後評語不像您老公這麼貼心話
    恭喜您成功
    我得將食譜記起來才行(^_-)-☆
  • 握手抱抱~我們都愛吃蚵仔煎
    下次回來台灣記得帶包地瓜粉回去囉~~預祝你成功

    小孟欣 於 2014/06/04 09:46 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 您真是巧手 那蚵仔煎真是讓人口水直流呢
    而且自己作想吃多少就放多少 感覺就是優啊 推
  • 而且那蚵仔還都很大顆呢~吃得好過癮阿

    小孟欣 於 2014/06/04 21:35 回覆

  • 湘娘娘
  • 看起來好棒哦~小湘也要試試看
  • 以小湘的手藝一定會讓張先生連說讚讚讚~~~

    小孟欣 於 2014/06/05 09:04 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    好厲害喔!!!
    下次叫我阿母試試看 哈哈
  • 阿母一定會成功的~~料多好吃

    小孟欣 於 2014/06/05 16:13 回覆

  • wing
  • 厲害厲害, 以前我丫嬤也會自己煎蚵仔煎給我們吃
    好懷念喔! 小孟欣煎的好漂亮
    若有小白菜就更perfect了^^
  • 那天就買不到小白菜~~~殘念
    不過自己在家作一次只能做一份.好累唷~~

    小孟欣 於 2014/06/05 22:12 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 這時間看到蚵仔煎肚子好餓喔...

    話說台南美食多多,好想再去啊....哈!
  • 台南好像怎麼吃都吃不完ㄋ~~哈哈哈

    小孟欣 於 2014/06/05 22:10 回覆

  • 齊媽
  • 自己做蚵仔煎看起來似乎不難
    齊齊也很愛吃,改天來試試看
    若交給老大,成功率應該更高
  • 那就老大上場吧~~新好男人~~棒棒

    小孟欣 於 2014/06/06 09:06 回覆

  • L.W
  • 嘿嘿 自己做的蚵仔可以放比較多XD 看起來好友賣像
  • 自己做就是料多啦~~放多少都沒關係

    小孟欣 於 2014/06/06 09:05 回覆

  • 小羊*笑彌勒*
  • 哈哈 自創品牌 贊

    祝福假期充實

  • 哈哈~~就孝子一下囉

    小孟欣 於 2014/06/06 22:46 回覆

  • 豬扒飽
  • 好賢慧唷!!下次來個蚵仔燉飯吧^^
  • 呵呵~下次試試新菜色

    小孟欣 於 2014/06/08 21:51 回覆

  • 婷小妞
  • 小孟欣也太厲害了吧~~
    真的看起來好可口喔...
    我要去你家搭伙啦..
    那蚵仔也太大顆飽滿了吧~
    口水流滿地了說..
  • 我家北鼻今晚才在說何時還要做蚵仔煎給他吃哩~~
    看來媽媽我又要去市場買蚵仔了

    小孟欣 於 2014/06/09 23:17 回覆

  • 小紅姊姊
  • 你真是賢慧~~
    半夜看到美食會流口水的!
  • 應北鼻要求阿~~今天又去買蚵仔了呢

    小孟欣 於 2014/06/10 09:23 回覆

  • 小不點
  • 小孟欣真的巧手捏~
    第一次做蚵仔煎就上手了~
    我覺得這要做的好並不易,很棒捏~
  • 做之前超級挫哩等的~~~哈哈

    小孟欣 於 2014/06/10 17:02 回覆

  • 罌粟
  • 好大顆的蚵仔喔!
    好好吃啊!
    推~11
  • 謝謝你的稱讚阿~~

    小孟欣 於 2014/06/21 23:40 回覆