上星期買的香蕉都熟透變黑了
最近天氣變冷也不適合打香蕉牛奶來喝
所以小孟欣就上網找香蕉蛋糕食譜來消化一下香蕉
材料有:Carol老師的配方(無泡打粉)
雞蛋2顆
無鹽奶油60g
低筋麵粉100g
細砂糖50g
香蕉100g
小孟欣的模具比較大.所以上面的配方X2
不過太貪心了.香蕉沒秤重一次放了2條...
攪拌的工作就交給了麵包機(好久沒見面啦XD)
Carol老師的作法是170度烤12分鐘後拿出來.用刀在蛋糕中央劃一條線
不過小孟欣的麵糊因為是2倍多.所以烤的時間也加倍了
中間劃線時因為模具太燙也懶得拍照了
家裡的鋁箔紙沒了.所以也沒辦法把上層蓋起來以防烤焦.只好一直顧烤箱XD
昨晚顧烤箱顧到好熱ㄚ~~~
嗚嗚嗚~~外層烤焦了啦
超不開心的...好想砍掉重練唷.呵呵
還好切開來裡頭看起來還不錯
被高中同學小儀一說.裡頭看起來有像可麗露ㄝ~哈哈
等全部放涼才切片
好香好香~家裡全是香蕉味
今天的早餐就是香蕉蛋糕啦.吃起來真的還不錯ㄝ.有溼潤感
po臉書的就是這張啦~
本來這篇不想寫了說.不過剛剛盧盧line我說很好吃唷.有像外面賣的.讓我超開心的~哈哈
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