小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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上星期買的香蕉都熟透變黑了

最近天氣變冷也不適合打香蕉牛奶來喝

所以小孟欣就上網找香蕉蛋糕食譜來消化一下香蕉

材料有:Carol老師的配方(無泡打粉)

雞蛋2顆

無鹽奶油60g

低筋麵粉100g

細砂糖50g

香蕉100g

 

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小孟欣的模具比較大.所以上面的配方X2

不過太貪心了.香蕉沒秤重一次放了2條...

攪拌的工作就交給了麵包機(好久沒見面啦XD)

 

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Carol老師的作法是170度烤12分鐘後拿出來.用刀在蛋糕中央劃一條線

不過小孟欣的麵糊因為是2倍多.所以烤的時間也加倍了

中間劃線時因為模具太燙也懶得拍照了

家裡的鋁箔紙沒了.所以也沒辦法把上層蓋起來以防烤焦.只好一直顧烤箱XD

昨晚顧烤箱顧到好熱ㄚ~~~

 

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嗚嗚嗚~~外層烤焦了啦

超不開心的...好想砍掉重練唷.呵呵

 

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還好切開來裡頭看起來還不錯

 

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被高中同學小儀一說.裡頭看起來有像可麗露ㄝ~哈哈

 

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等全部放涼才切片

好香好香~家裡全是香蕉味

今天的早餐就是香蕉蛋糕啦.吃起來真的還不錯ㄝ.有溼潤感

 

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po臉書的就是這張啦~

本來這篇不想寫了說.不過剛剛盧盧line我說很好吃唷.有像外面賣的.讓我超開心的~哈哈

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 柚子媽
  • 還真的有像可麗露耶
    焦掉脆脆的比較好吃啊^^
  • 柚子媽今天又頭香了啦~~拍拍手+抱抱
    還好焦掉的地方只有一點點

    小孟欣 於 2014/11/07 09:37 回覆

  • 儂儂
  • 其實有點微焦比較香耶
    看切面感覺真的不錯喔^^
  • 本來沒信心了說.沒想到盧盧說很好吃ㄝ~~好開心

    小孟欣 於 2014/11/07 23:58 回覆

  • sunny
  • 我想香蕉蛋糕都被北鼻及盧盧瓜分了~~~我無緣嚐到你的手作愛心蛋糕囉

  • 呵呵~~是的.今早分光光了
    下次下次做給你吃唷~~

    小孟欣 於 2014/11/07 23:58 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 這香蕉蛋糕真是讓人好想吃喔
    您真是巧手 您的家人好有口福喔
  • 這真的很簡單啦~你下次也可以試試

    小孟欣 於 2014/11/07 23:57 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 這實在太讚了
    我要學起來
    好喜歡香蕉啊^O^
  • 我超怕香蕉的ㄝ~不過作成蛋糕就喜歡XD.怪人一枚~~

    小孟欣 於 2014/11/07 23:57 回覆

  • Kelly&Natalie

  • 沒想到這麼簡單就可以做阿
    謝謝分享~~~
  • 吃香蕉好像很營養.下次也試試吧~~

    小孟欣 於 2014/11/07 23:56 回覆

  • 小不點
  • 雖然焦了,不過我能想像口感應該也是很讚~
    小孟欣下重本,感覺挺綿密的~
  • 我也覺得口感很好ㄝ~哈哈

    小孟欣 於 2014/11/07 23:56 回覆

  • 轉角
  • 哇哇…小孟欣使用的糖和奶油跟我都一樣牌子的也^^
    有可露麗的fu說,哈…應該很好吃,
    香蕉吃不完時,我會先幫它們脫皮,然後放冷凍,
    醬就不必急著吃掉或是用掉了^^
  • 這糖跟奶油是一般都會用的吧~用習慣了也不知還有什麼可換
    吃起來也像可麗露ㄝ.哈哈哈.這叫無心插柳柳成陰嗎~~
    我平常不敢吃香蕉說.連剝皮都會起雞皮疙瘩ㄝ...很怪吼

    小孟欣 於 2014/11/07 23:55 回覆

  • f30917
  • 環保阿嬤金鳳姨在,大愛電視(三代之間)這一集是11/23(日)pm5:00播出喔!
  • 阿嬤晚安~~

    小孟欣 於 2014/11/09 21:35 回覆

  • 齊媽
  • 自己做香蕉蛋糕讚喔~
    只是表面烤焦,蛋糕體是OK的
    盧盧歐樂好吃就知道這滋味不賴
  • 盧盧今天還在說家裡的香蕉可以繼續拿來做蛋糕唷~~

    小孟欣 於 2014/11/09 21:34 回覆

  • 小綠豆
  • 推~
    香蕉蛋糕看起來好吃欸XD
    我其實沒吃過 (小聲)
    之前朋友說香焦的蛋糕很好吃
    下次做做看好了>////<
  • 以小綠豆的功力.香蕉蛋糕太簡單了啦~~
    之前還有做過巧克力香蕉蛋糕.他們也是超級好朋友~~

    小孟欣 於 2014/11/10 08:24 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 推,小孟欣很賢慧耶...我都不會做,哈

    我愛香蕉...雖然外面焦了,但裡面的內饀感覺不錯吃耶
  • 我也是這幾年才看食譜做的~結婚前連煎蛋都不會呢XD

    小孟欣 於 2014/11/10 17:16 回覆

  • bernice
  • 好厲害呀~好吃最重要
    我脫模脫得粉辛苦呢!您怎麼那麼厲害部會黏住蛋糕模型??
    真想咬一口~♪(´ε`*)
  • 嘻嘻~因為我買好脫的模阿.都不用塗奶油唷

    小孟欣 於 2014/11/10 17:11 回覆

  • 婷小妞
  • 天啊~~你太厲害了吧
    有夠賢惠的啦~~
    雖然外面有點烤焦了
    不過看起來酥酥的~~內層感覺也很好吃
    我口水流下來了...
  • 我太貪心了~香蕉放太多.所以要烤好久阿
    昨天買了腰果.下次要改做別款了~~呵呵

    小孟欣 於 2014/11/10 21:52 回覆

  • sally 吳
  • 推9
    你跟小魚都好厲害
    都會做蛋糕捏
    我只有"視吃"的份XD

    午安^^
  • 跟小魚大師比.我只是小咖啦~好玩而已

    小孟欣 於 2014/11/11 22:25 回覆

  • 阿脾abay523
  • 蛋糕也會做,叻
  • 好玩而已啦~~

    小孟欣 於 2014/11/11 22:23 回覆

  • yufentai
  • 下次記得蓋錫箔紙..^___^
  • 哈哈~~要記得去買

    小孟欣 於 2014/11/13 23:47 回覆

  • yomi0321
  • 好像很簡單呢!謝謝分享
  • 真的很簡單唷~~

    小孟欣 於 2014/11/18 21:56 回覆