小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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昨天早上無聊晃晃網路發現了oreo巧克力吐司食譜

剛好家裡還有一條oreo.那就來做吧~

材料有 :

高筋麵粉210g

低筋麵粉40g

鹽5g

糖10g

奶油13g

牛奶190g

酵母2.8g

oreo餅乾10塊(20片)

小孟欣想說oreo餅乾本身成分裡就有糖跟奶油

所以糖自己改成5g.奶油改成7g

另外為了更有巧克力味.把牛奶換成家裡有的巧克力牛奶

吃起來還是有甜度唷~

 

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首先把oreo內層的奶油夾心挖開跟其他材料混合

外層的餅乾則裝入塑膠袋中用桿麵棍壓碎再混合

網路的食譜都是全交給麵包機一機完成

小孟欣則是自行整型再放入吐司模

 

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麵包機打好麵團後取出

分成2塊滾圓鬆弛15分鐘

 

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之後桿成橢圓型

 

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捲起來成圓柱體

光麵團聞起來就超oreo

 

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放入吐司模做最後發酵60分鐘

 

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60分鐘過後

用160度烤30分鐘

 

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燈燈~oreo巧克力吐司出爐囉

 

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換個方向拍拍

這次的好像沒有跟之前的吐司一樣發很高

不知是不是酵母粉的份量沒有量得很精準

2.8g是要怎麼量啦...誰來敎敎我

 

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切片後來拍拍啦

這次做得真的超級巧克力的.有夠黑

 

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吐司排排站來拍照

小孟欣這天下午做好忍不住吃了一片.想說白天吃應該還好

吼~外皮酥酥裡頭超級軟又香又好吃~好開心阿

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 小不點
  • 忍不住想要一直發出哇哇哇的聲音~
    真的一整個很巧克力捏~
    小孟欣可以開團了,好想嚐嚐喔~
    連成型也很可愛捏~
  • 我也覺得成品好可愛唷~~
    謝謝小不點的歐樂阿~超開心的

    小孟欣 於 2015/01/23 10:06 回覆

  • 儂儂
  • 又來了!
    一定要這樣嗎
    一直做看起來很美味的麵包霞人
    不過還是要給妳拍拍手
    越來越厲害囉^^
  • 因為北鼻都會說他早上要吃媽媽做的麵包嘛~~哈哈哈
    接下來北鼻要放寒假了...又要累累累了啦

    小孟欣 於 2015/01/23 10:06 回覆

  • yufentai
  • 2.8喔..我都直接加3g..哈哈~
  • 對阿~電子秤不是只量到個位數嗎?真不知小數點怎麼量

    小孟欣 於 2015/01/23 10:49 回覆

  • 舞伶
  • 看起來很好吃ㄟ
    口水都快要滴滿你的格了啦.....
  • 謝謝你的稱讚啦~~開心

    小孟欣 於 2015/01/23 23:23 回覆

  • bernice
  • 2.8g我都嘛乾脆用3g下去發酵
    用歐雷歐餅乾超聰明耶~那麼麵粉要減量囉?!
    做得很成功~厲害
    我最近在瘋卡士達麵包~哈
    正在做ing~(=^・^=)
  • 他的食譜配方麵粉的量就是這麼多唷~~
    我也覺得有成功.因為味道有出來~~
    我也有看到卡士達麵包.可是沒買電動攪拌器的我不敢下手阿.怕手會廢掉~~

    小孟欣 於 2015/01/24 22:53 回覆

  • 齊媽
  • OREO吐司...小朋友一定很愛
    自己做的用料最純
    可以想像濃濃的巧克力香味
    北鼻真有口福呢!
  • 北鼻要開始放寒假了.更要準備早餐了呢~~
    雖然我不愛吃巧克力.可是好愛巧克力口味的麵包或蛋糕唷

    小孟欣 於 2015/01/25 22:40 回覆

  • Kelly&Natalie
  • oreo口味太特別了
    開放團購嗎!!!
  • 呵呵~~啾咪

    小孟欣 於 2015/01/25 22:39 回覆

  • 沙拉公主
  • 這一定超好吃的,我喜歡吃OREO
  • 我喜歡oreo冰沙~~

    小孟欣 於 2015/01/25 22:39 回覆

  • 小紅姊姊
  • 感覺好好吃~~
  • 非常巧克力唷~

    小孟欣 於 2015/01/26 09:16 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 光是外型就好吸引人呢
    尤其是切開那內層 真是會讓巧克力迷失心瘋呢
  • 真的~光聞到巧克力味北鼻就開心了~~

    小孟欣 於 2015/01/26 10:16 回覆

  • 轉角
  • 應該是天氣冷,發酵時間要加長至8~9分滿模,
    烤出來的吐司就會比較高嘍!
  • 下次讓他發久一點~這天太趕了

    小孟欣 於 2015/01/27 09:06 回覆

  • 柚子媽
  • 肚子餓了啦><
  • 下午茶時間到了吼~~

    小孟欣 於 2015/01/27 22:25 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 看到巧克力,眼睛都亮了...這要我家小晴晴看到肯定吃光光啦,哈^^
  • 呵呵~小朋友都好愛吃巧克力唷

    小孟欣 於 2015/01/27 22:22 回覆

  • 婷小妞
  • 太厲害了~~我口水要流下來了
    好好吃的感覺唷
    是用麵包機做的嗎~
  • 不是麵包機一機完成~
    小孟欣有自己整型放吐司模去烤唷~~

    小孟欣 於 2015/01/30 23:34 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 我愛oreo
    這一道我偷學下來囉
    謝謝親愛的^^
  • 這家真的好巧克力唷~香香香

    小孟欣 於 2015/01/30 23:32 回覆

  • 湘娘娘
  • 聞到巧克力香惹
  • 這款超巧克力阿~~

    小孟欣 於 2015/02/04 10:53 回覆