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先感謝盧盧前同事Boki~去馬來西亞玩帶回來的伴手
小孟欣跟Boki很有話聊
即使不常見面還是能透過網路聊天
知道小孟欣愛玩料理所以帶咖哩包回來
還有一包肉骨茶小孟欣也要找時間來煮煮
準備材料非常簡單~
A1咖哩雞料理包一包
椰漿200g(小孟欣去頂好買的)
馬鈴薯4個
雞肉1.2公斤(小孟欣沒買這麼多XD)
不過我特地買了雞腿肉跟雞胸肉2種不同部位增加口感
先煎雞肉跟馬鈴薯(小孟欣先煎雞腿皮出油.這樣一滴油都不用放)
煎出香味後加水(600毫升)煮
水滾後再加入椰漿
之後小火煮20分鐘即成
原本紅通通的咖哩加入椰漿後更香了
雖然小孟欣不喜歡椰漿
不過加了真的有比較好吃XD
我和北鼻吃了都覺得不辣
不過盧盧和他表弟(剛好這晚來家裡)都說小辣
而且Boki說因為加了椰漿
所以要當餐吃完不能隔夜唷
小孟欣覺得雞肉好嫩好好吃
而且最喜歡的馬鈴薯也好好吃
這晚剛好盧盧公司團購的西瓜吐司也到貨
都快退燒了才拿到貨~呵
北鼻笑說西瓜黑一邊
西瓜吐司切完排排站~
西瓜吐司真的很可愛ㄝ
而且真的好香唷
北鼻吃一吃還說裡頭的子怎麼都在同一個地方啊
西瓜吐司就當隔天的早餐啦~
感謝大家讓愛吃的小孟欣這麼有口福唷
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