小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

烘焙作品

  

這天跟高中同學大眼婷一起去逛了快樂媽媽烘焙材料行

小孟欣偷買了前一天跟盧盧去就看上的方型模~呵

回家就開始搜尋食譜啦-icook真是好幫手

材料有:

低筋麵粉70g

可可粉15g

巧克力120g

奶油75g

蛋2個

砂糖60~80g

牛奶25ml

原本配方裡的泡打粉.蘭姆酒跟核桃小孟欣都省略了

  

烘焙作品

  

蛋.砂糖跟牛奶仔細攪拌均勻 

 

烘焙作品 

 

巧克力切小塊跟奶油隔水加熱溶化

再將溶化的巧克力倒入蛋液一起攪拌

 

烘焙作品

 

最後加入過篩後的粉類拌勻

 

烘焙作品

  

原本的配方是加核桃

小孟欣則是放了家裡有的巧克力豆

接著放入烤箱170度烤20分鐘即可

 

烘焙作品

 

烤好後脫模啦~

 

烘焙作品

 

不得不歐樂一下這款方型模

超好脫模的~

害我很想之後都拿來做蛋糕

誰規定蛋糕一定要圓型啊

 

烘焙作品

  

放涼後切塊啦 

 

烘焙作品

烘焙作品

 

每個角度都來拍拍拍

超濃的巧克力味

烘焙作品

 

這晚就拿這張來打卡啦

盧盧吃過後說口感不錯.有像外面賣的ㄝ~開心

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 儂儂
  • 為何要偷買啊
    買模做點心妳家老爺就有口福啦
    吃過之後沒誇妳買得好嗎
    方型蛋糕有何不可呢~
  • 他就很機車阿~怕我偷吃會胖ㄚ
    他吃到現在都沒發現我偷買模ㄝ~哈哈哈
    不過昨天他有給我買新模唷~~開心

    小孟欣 於 2015/10/19 22:28 回覆

  • 柚子媽
  • 這個我會想吃耶~
  • 因為我用苦的巧克力豆阿~

    小孟欣 於 2015/10/19 22:27 回覆

  • 小不點
  • 這個看起來真的不難捏~
    不用打發丫,看了我也該找時間來做做看~
    因為我愛巧克力,這些食材我也可以取的到~
    感謝小孟欣的分享~
  • 我就是看到他不用打發才想說來玩玩看~
    剛好買了方模~超適合阿~~

    小孟欣 於 2015/10/19 22:26 回覆

  • 小不點
  • 對了,如果我沒有磅秤,該如何取決重量呢?
    小孟欣有撇步嗎?用量米杯行的通嗎?
  • 這我就無法回答了ㄝ~
    因為我一開始玩烘焙就買了電子秤~
    所以不知道量米杯該如何換算ㄝ~sorry

    小孟欣 於 2015/10/19 22:26 回覆

  • 野馬KiKi
  • 這個我也行,
    因為我怕甜,偶爾會做做帶苦味的布朗尼...
  • 我也是超怕甜的~這款有吃一些~~

    小孟欣 於 2015/10/19 22:24 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 這布朗尼是我家小晴晴的最愛啊

    話說小孟欣真的是巧手,做什麼都是好吃款

    你家大小帥哥真有口福
  • 呵呵~我都挑外觀美的拍照啦~~
    這款的巧克力偏苦.比較大人口味唷~~

    小孟欣 於 2015/10/20 23:13 回覆

  • sunny
  • 喔喔喔~~~~看照片就覺得巧克力香味四溢呀
    好想來一塊布朗尼當下午茶點心呀
  • 那天烤時真的好香唷~~
    我聽到了啦~下次聚會前有機會做就拿給你們

    小孟欣 於 2015/10/20 23:11 回覆

  • Kenix
  • 看起來好好吃ㄟ,又是我喜歡的巧克力
    我也來試試看,希望會成功
  • 我是用苦甜巧克力~所以偏苦唷~~

    小孟欣 於 2015/10/20 23:10 回覆

  • 葉子
  • 越做越好越有心得了ㄋ
    盧盧跟北鼻好口福
  • 因為最近跟幾個愛玩烘焙的同學每天都在聊要做什麼阿~~

    小孟欣 於 2015/10/20 23:08 回覆

  • 悄悄話