小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

烘焙作品

  

前幾天北鼻又開始想念白吐司抹果醬的味道

所以小孟欣上網搜尋白吐司配方

看到吳寶春師傅的金牌牛奶吐司好讚唷

原配方:可做2條吐司

高筋麵粉1公斤

糖80g

鹽18g

奶油50g

水450g

酵母10g

牛奶230g

因為家裡只有一個吐司模

所以把配方減少了

不過後來發現應該再等比例多一些

因為做出來沒滿模ㄝ

(小孟欣高粉才用了300g.太少了...) 

 

烘焙作品

  

一樣先交給麵包機

之後跟其他吐司作法相同

放進吐司模後做最後發酵

就是這時候發現我應該配方再多一些的

 

烘焙作品

 

最後發酵2倍大就可以預熱烤箱

170度烤25分鐘

 

烘焙作品

 

小孟欣有找出自己烤箱的溫度了

所以這次外皮沒黑啦~開心

不過因為配方太少吐司好小唷

 

烘焙作品

烘焙作品

 

撕開來~就是這個牽絲畫面啦

這配方做出來的吐司超鬆軟好吃的

而且牛奶味好濃好香唷

 

烘焙作品 

 

放軟後切片

北鼻連吃了2天當早餐呢

小孟欣隔天則是抹了柚子果醬當午餐吃

北鼻說以後白吐司就做這款吧

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 儂儂
  • 吐司看起來就很好吃
    小孟欣真勤勞自己動手做
    北鼻好幸福~
  • 現在每天就只有出門運動~要玩烘焙殺時間阿

    小孟欣 於 2015/12/21 10:02 回覆

  • 柚子媽
  • 這感覺好好吃
    不用抹醬就很好吃了~~
  • 嗯~我有單吃唷~很香

    小孟欣 於 2015/12/21 23:05 回覆

  •  Jerry@e化女兒紅
  • 自己作麵包是給家人最棒的禮物,原味吃起來更健康!
  • 真的~現在不太敢吃外面賣的ㄝ~哈哈

    小孟欣 於 2015/12/21 23:05 回覆

  • 纖茹
  • 看來可口喔~粉Q彈!
  • 真的很彈ㄝ~孅茹識貨

    小孟欣 於 2015/12/21 23:05 回覆

  • 米非
  • 感覺健康又美味ㄋ!!
  • 超級鬆軟的~我也好喜歡

    小孟欣 於 2015/12/21 23:05 回覆

  • sunny
  • 北鼻好幸福 都可以吃到現做剛出爐的麵包喔
  • 要不然他早餐只吃牛奶+麥片ㄝ~~

    小孟欣 於 2015/12/22 23:26 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 牛奶吐司我也愛

    光看就覺好吃,小帥哥好幸福

    可以常吃到媽媽的愛!
  • 媽媽愛玩嘛~哈哈

    小孟欣 於 2015/12/22 23:25 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 那吐司內層牽絲 真是大大 大大誘惑人啊
    闔家冬至愉悅
  • 撕開來看到牽絲時真的超開心的~

    小孟欣 於 2015/12/22 23:24 回覆

  • yufentai
  • 這款吐司真的好吃呢~~
  • 明天應該又會來做了~

    小孟欣 於 2015/12/22 23:23 回覆

  • Kenix
  • 那麵粉應該放500g嗎?
    不過我還是想放麵包機做ㄟ,我太懶了
    下次用這配方試試
  • 我今晚又做了一次
    這次把原始配方除以2
    結果吐司模發滿滿~超開心~~

    小孟欣 於 2015/12/23 23:18 回覆

  • 轉角
  • 那牽絲的斷面真誘人,看起來就很好吃
  • 超鬆軟~難得北鼻會吃白吐司呢

    小孟欣 於 2015/12/27 13:07 回覆