小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

烘焙作品

 

小孟欣好久沒寫吃喝玩樂文了

最近出門吃飯都是熟悉的好味道

看到新烤箱就想開烘

所以又來一篇烘焙文XD

配方參考肉桂打噴嚏

小孟欣一樣先交給麵包機打麵糰

不過原始配方是6吋戚風模

小孟欣家裡是8吋.所以有增加份量

 

烘焙作品

 

取出麵團後桿成長方形

均勻塗抹融化好的奶油+煉乳

切成4條重疊後再切成8等分 

 

烘焙作品

 

切成8等分後擺進戚風模裡做最後發酵

又是煉乳又是奶油

擺完這步驟手油到不行...

 

烘焙作品

 

等到發酵2倍大後送進預熱好的烤箱

新烤箱有發酵功能好方便唷 

 

烘焙作品

烘焙作品

 

出爐囉~

昨晚太晚開始做了

等出爐都半夜1點多了

又等它放涼... 

 

烘焙作品

烘焙作品

 

撕開來超軟的

外皮烤到有點酥

今天早餐就是他啦

這款真的好好吃唷~

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 儂儂
  • 越來越厲害了
    麵包成品看起來好好吃
    做到半夜一點半真有心啊!
  • 還好因為連假隔天可以晚起~
    要不然我也不想那麼晚睡阿~~

    小孟欣 於 2016/01/03 23:35 回覆

  • 楊宗諭(さとし)
  • 日安 新年快樂~
    我雖然也喜歡廚房畢康畢旁 但就是不喜歡弄西點
    因為 好像要耗好多時間在弄事前的麵團
    等到好又要好長的時間
    所以很佩服妳 好會做這類西點
    能成功 真替妳高興
    只不過我吃不到 光看是有點不高興.... 哈!~
  • 做麵包是要花比較多時間~因為要等發酵
    做蛋糕就快多了~你一定也行的~~試試吧

    小孟欣 於 2016/01/03 23:34 回覆

  • 柚子媽
  • 這種的我也愛啦~~
  • 握手~這款好好吃唷

    小孟欣 於 2016/01/03 23:32 回覆

  • 抱枕
  • 媽呀~~~
    看得我吞口水了
    那撕開後的切面看起來超讚的
    外表也好迷人~~~

    有機會見面的話,可以做給我們吃嗎>/////<
  • 嘿嘿~這款好久以前就想做來吃吃了
    有機會見面的話~小孟欣一定奉上各種你們想吃的唷~~

    小孟欣 於 2016/01/03 23:32 回覆

  • 野馬KiKi
  • 看起來就好好吃,小孟欣真是太厲害了...
  • 我不厲害啦~是提供食譜的人太厲害了

    小孟欣 於 2016/01/03 23:31 回覆

  • Kelly&amp;Natalie
  • 推推
    流口水啦~~~
  • 呵呵~太開心啦

    小孟欣 於 2016/01/05 00:05 回覆

  •  Ava
  • 真專業!推推~
  • 謝謝妳ㄋ~好開心

    小孟欣 於 2016/01/05 00:05 回覆

  • 小不點
  • 看起來真的比賣的還專業~
    我想口感一定超棒的~
  • 我愛外皮酥酥的~所以有多烤一下唷

    小孟欣 於 2016/01/05 00:05 回覆

  • 用用你好嗎
  • 推 太厲害了 我也想自己做做看~
  • 可以試試唷~很好吃

    小孟欣 於 2016/01/05 00:04 回覆

  • 齊媽
  • 外酥內軟看起來就很美味
    有了新烤箱越來越專業
    給妳拍拍手
  • 謝謝齊媽~我還要繼續加油阿

    小孟欣 於 2016/01/05 00:03 回覆

  • wing
  • 做得好漂亮喔!光看到煉乳兩字就想吃了, 看到成品流口水了~
  • 今天做的麵包又有加煉乳了~很軟很好吃

    小孟欣 於 2016/01/05 23:57 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 新年快樂
    這煉乳吐司光是外觀就吸引人
    外酥內嫩更是好逼人啊 大 特 推
    感謝您2015照顧與分享 更祝福您闔家2016平安喜樂 健康無憂
  • 也感謝你一直以來的支持唷~謝謝

    小孟欣 於 2016/01/06 16:29 回覆

  • Berry媽咪
  • 推推!!好厲害阿!!煉乳土司~下次要試試看:)
  • 小朋友很愛唷~~

    小孟欣 於 2016/01/06 16:28 回覆

  • mentorclinic2013
  • 推推!看起來好好吃~鬆軟鬆軟
  • 謝謝你~~

    小孟欣 於 2016/01/06 23:18 回覆

  • snoopy的愛好者
  • FB看到每日一烘

    都被妳霞到口水流滿地了
  • 呵呵~換了烤箱要多操他一下嘛

    小孟欣 於 2016/01/07 09:14 回覆

  • Kenix
  • 我這個懶人還是想問一下可不可以把材料都放進去麵包機做煉乳吐司?
  • 這款重點在他的造型ㄝ~
    也可以放麵包機.不過要自行排列放進去.做出來才會有造型唷~~

    小孟欣 於 2016/01/07 09:28 回覆

  • yufentai
  • 咦~為什麼要等他放涼?
    我都直接蓋上網子(像雨傘)那種~就到隔天啦~
  • 我都習慣放涼然後放密封盒ㄝ~

    小孟欣 於 2016/01/07 23:40 回覆

  • 悄悄話