歐包一直是小孟欣的心頭好
之前一直很想買法國麵包粉來做歐包
不過一大包太多了.怕短時間做不完阿
這天看到配方用高粉+低粉.馬上開工~呵
配方來自肉桂打噴嚏(不過小孟欣把溫水改成牛奶)
低油低糖吃起來卻跟外頭賣的一樣.超好吃
因為是迷你軟法
所以打完麵糰只能做出小小4個
下次來做加倍的量
天氣冷發酵慢
還好新烤箱有發酵功能
進烤箱前各劃2刀
配方是噴水免得烤時水份蒸發
小孟欣沒有噴灑瓶(又有東西可買了XD)
只好灑點水滴...
烤個20分鐘~我的軟法出爐囉
麵包上頭有很明顯的水滴烤乾痕跡...
這真的是我愛的軟法ㄝ
太神奇了~我成功了~
切開看看剖面
裡頭孔洞也不錯唷
表皮有酥酥的
小孟欣開心到一直壓他
他還會回彈ㄝ~超開心
忍不住咬了一口
真的外酥內軟
這款以後也可以多做了
晚餐時小孟欣拿來沾濃湯吃~超搭
應北鼻要求抹了大蒜醬去烤10分鐘
香噴噴的大蒜軟法也成功了
烤好後盧盧馬上吃掉一片
北鼻的今天早餐就是他們啦~
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