小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

烘焙作品

 

歐包一直是小孟欣的心頭好

之前一直很想買法國麵包粉來做歐包

不過一大包太多了.怕短時間做不完阿

這天看到配方用高粉+低粉.馬上開工~呵

配方來自肉桂打噴嚏(不過小孟欣把溫水改成牛奶)

低油低糖吃起來卻跟外頭賣的一樣.超好吃 

 

烘焙作品

 

因為是迷你軟法

所以打完麵糰只能做出小小4個

下次來做加倍的量

 

烘焙作品

 

天氣冷發酵慢

還好新烤箱有發酵功能

 

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進烤箱前各劃2刀

配方是噴水免得烤時水份蒸發

小孟欣沒有噴灑瓶(又有東西可買了XD)

只好灑點水滴...

 

烘焙作品

 

烤個20分鐘~我的軟法出爐囉

麵包上頭有很明顯的水滴烤乾痕跡... 

 

烘焙作品

 

這真的是我愛的軟法ㄝ

太神奇了~我成功了~

 

烘焙作品

烘焙作品

  

切開看看剖面

裡頭孔洞也不錯唷

 

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表皮有酥酥的

小孟欣開心到一直壓他

他還會回彈ㄝ~超開心 

 

烘焙作品

  

忍不住咬了一口

真的外酥內軟

這款以後也可以多做了

晚餐時小孟欣拿來沾濃湯吃~超搭 

 

烘焙作品烘焙作品 

 

應北鼻要求抹了大蒜醬去烤10分鐘

香噴噴的大蒜軟法也成功了

烤好後盧盧馬上吃掉一片

北鼻的今天早餐就是他們啦~

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • yufentai
  • 好讚啊~~成功!
  • 超成功~過幾天再來做多一點

    小孟欣 於 2016/02/19 23:21 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 光出爐的軟法真是讓人心都 .... 融化啦
    在家大蒜醬去烤 更是逼人啊 大推 週五愉悅
  • 剛出爐的軟法真的超誘人~~呵

    小孟欣 於 2016/02/19 23:19 回覆

  • 柚子媽
  • 小孟欣真的好強
    塗蒜味是我的愛啊~~
  • 北鼻超愛大蒜抹醬的~必塗

    小孟欣 於 2016/02/19 23:19 回覆

  • 轉角
  • 換烤箱後,
    廚房肯定不是麵包香就是蛋糕香厚,
    好幸福XD
  • 每天都手癢~呵

    小孟欣 於 2016/02/23 10:02 回覆

  • 齊媽
  • 這款軟法看起來好好吃
    沾濃湯或是抹大蒜醬都很讚
  • 這星期應該還會來做唷~~

    小孟欣 於 2016/02/23 23:32 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 大蒜軟法讓人流口水
    我跟小帥哥一樣愛大蒜口味的,哈

  • 我也超愛~只是吃完要刷牙~哈哈

    小孟欣 於 2016/02/24 09:55 回覆

  • Kenix
  • 哇,加大蒜醬我更愛了
    我也要做做看
    麵團由麵包機打然後發酵進烤箱就可以了嗎?
    肉桂打噴嚏我要在哪可以找到?
  • 對阿~這款真的很簡單
    你google肉桂打噴嚏就會看到她的部落格.寫得很詳細

    小孟欣 於 2016/02/24 09:55 回覆

  • 楊宗諭(さとし)
  • 日安
    哇!! 這超棒的 有中我的心
    看來作法應該不難 成品賣相也超好的
    自己作 健康又衛生~
  • 這款超好吃~我們家愛鹹口味麵包

    小孟欣 於 2016/02/27 16:27 回覆