小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

烘焙作品

 

228連假我們又開啟賴在家睡飽飽傍晚才出門覓食程式

昨晚終於做了最近被燒到的心型麵包

回家做麵包前去了烘焙店補貨

結果無鹽奶油跟麵粉都漲價了...嗚嗚嗚

這次的心型麵包配方跟整型都是參考李彼飛老師

 

烘焙作品

 

這配方打出來的麵糰好軟Q唷

滾圓鬆弛時就已經超喜歡了

記得切口不能切到底唷

 

烘焙作品

  

切口兩邊翻開就是心型啦

近拍特寫一下~有沒有超可愛的

做麵包真的很療癒ㄝ

 

烘焙作品

 

6個都整好型後做最後發酵啦

這次因為麵糰較小所以發酵時間較短

烤箱預熱170度.再以150度烤15分鐘就可以了

 

烘焙作品

  

出爐囉~

這次烤的期間沒有前後調換烤盤

所以顏色不均XD 

 

烘焙作品

  

進烤箱前小孟欣還特地灑上心型高粉做造型

自己取名叫心心相印~呵呵

 

烘焙作品

 

打麵團時加了桔子果醬

所以還可以吃到一點點的桔子果粒唷

 

烘焙作品

 

最後來個花型排列~心情真好阿

明天要做什麼麵包勒 

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 儂儂
  • 心型麵包光看就讓人有好心情吧
    我跟妳剛好相反
    放假又好天氣在家待不住(^__^)
  • 沒辦法.盧盧連假前一天又差點中感冒了....

    小孟欣 於 2016/03/01 22:59 回覆

  • 小不點
  • 真的是好可愛的愛心麵包喔~
    看了就有好心情~
    感覺好好吃丫~
  • 超香的~吃時一直聞到桔子味
    而且麵包好軟Q唷~

    小孟欣 於 2016/03/01 22:59 回覆

  • yufentai
  • 好可愛呢~成功~
  • 超可愛~~好喜歡唷~~

    小孟欣 於 2016/03/01 22:57 回覆

  • 纖茹
  • 送你老公剛剛好!
  • 北鼻吃了2個.盧盧才1個~知道誰比較愛我了吼

    小孟欣 於 2016/03/02 09:34 回覆

  • 轉角
  • 當初也玩過心型麵包,
    只是個小訣訣竅,不難對吧!
    我是中間加了玉米鮪魚醬
  • 網路搜尋時也有其他方法.不過好像這個最簡單~
    我愛鮪魚ㄝ~昨天才吃

    小孟欣 於 2016/03/02 09:33 回覆

  • Kenix
  • 看起來很不錯ㄟ
    不過我沒有心型的模
  • 我也沒有心型模~這是自己整型的

    小孟欣 於 2016/03/02 23:08 回覆

  • sunny
  • 心心相印唷
    你老公會愈來愈愛你拉~
  • 哈哈哈~我只能大笑了

    小孟欣 於 2016/03/02 23:06 回覆

  • 齊媽
  • 心型麵包好可愛
    外型這麼討喜,感覺更好吃
    烘焙好心情我也感受到了!
  • 希望大家天天都是好心情~~

    小孟欣 於 2016/03/03 09:48 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 這心型麵包也未免太可愛了

    會讓人忍不住想吃一個
  • 超可愛療癒的啦~~

    小孟欣 於 2016/03/05 14:15 回覆

  • 柚子媽
  • 心型的真的很可愛吶~
  • 越看越喜歡~~

    小孟欣 於 2016/03/05 14:16 回覆