228連假我們又開啟賴在家睡飽飽傍晚才出門覓食程式
昨晚終於做了最近被燒到的心型麵包
回家做麵包前去了烘焙店補貨
結果無鹽奶油跟麵粉都漲價了...嗚嗚嗚
這次的心型麵包配方跟整型都是參考李彼飛老師
這配方打出來的麵糰好軟Q唷
滾圓鬆弛時就已經超喜歡了
記得切口不能切到底唷
切口兩邊翻開就是心型啦
近拍特寫一下~有沒有超可愛的
做麵包真的很療癒ㄝ
6個都整好型後做最後發酵啦
這次因為麵糰較小所以發酵時間較短
烤箱預熱170度.再以150度烤15分鐘就可以了
出爐囉~
這次烤的期間沒有前後調換烤盤
所以顏色不均XD
進烤箱前小孟欣還特地灑上心型高粉做造型
自己取名叫心心相印~呵呵
打麵團時加了桔子果醬
所以還可以吃到一點點的桔子果粒唷
最後來個花型排列~心情真好阿
明天要做什麼麵包勒
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