終於忍不住跑去買吐司模了.之前沒買是因為想說吐司不會太常做.買了吐司模投資報酬率不高
可是沒有吐司模做吐司好不方便唷.而且做起來也沒那麼好看.所以還是敗啦
瞧完成品很漂亮吧.而且超級軟的
材料:
蛋黃1個
糖40g
高筋麵粉265g
奶粉20g
鹽1/2小匙
酵母粉1小匙
水160g
奶油25g
威寶打好麵團後分成3塊滾圓鬆弛15分鐘
之後桿成橢圓形
輕輕捲起成圓柱體.今天麵團真的很軟
拍拍圓柱體側面.很可愛吧
3個都捲好後放入吐司模.進行最後發酵60分鐘
沒想到發得很成功呢.送進烤箱160度烤30分鐘
書上說考20分鐘後可先看表面有無上色.可將表面蓋上鋁箔紙.避免上色過深
出爐啦..雖然有放鋁箔紙.不過我覺得顏色還是有點深ㄝ.下次不要烤那麼久好了
出爐後即可馬上脫模..原來做吐司這麼簡單阿
小孟欣下次再來做些不同口味的吐司吃吃
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環遊世界去 (12)
我們家的土司還滿常做的，而且還有各種不同口味，使用率超高的啊 [版主回覆05/28/2011 20:18:01]因為盧盧跟北鼻比較不愛吃吐司.所以我才不敢買吐司模
表皮好像有一點點焦焦的感覺 [版主回覆05/28/2011 20:18:36]對阿.下次不要烤那麼久了
顏色有點焦~~不過整體看來還是很棒~~85分
[版主回覆05/28/2011 20:19:17]真的超級軟的.可惜它的皮
下次改進
小孟欣沒有買帶蓋土司模喔
小魚烤土司都會帶蓋哦
也不怕烤焦啊
[版主回覆05/28/2011 20:20:37]帶蓋就一定不會烤焦嗎?
我是因為家人比較不愛吃吐司.所以想說吐司比較不常做.就買沒蓋的囉
剛出爐的土司一定很好吃！
[版主回覆05/30/2011 23:34:52]這款吐司放了2天還是很軟呢
你小孩和先生很幸福，能吃到親手做的麵包
[版主回覆05/31/2011 09:25:09]
嘿嘿.謝謝玟的鼓勵
昱也是今年上小一吧.唸附幼可以優先上小一嗎?還是一定要看學區
好想跟你學呀
讚
[版主回覆07/29/2012 14:16:17]可能要等天氣涼了才會再來做麵包了.今天沒出門玩唷買個午餐~就讓太陽曬的我好昏
想晚一點在帶他們出門吃晚餐 玩一會兒
[版主回覆07/29/2012 14:29:36]我們是睡到快中午.早午餐一起吃