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這天婆婆分享了朋友送的一大袋東石蚵仔~謝謝婆婆

北鼻說蚵仔湯太常吃了.可不可以作蚵仔煎給他吃阿

孝子小孟欣只好求救google啦~~還好不難嘛

材料有:(以下為4份蚵仔煎)

太薯粉(地瓜粉)100g.太白粉50g.水100g.蛋4顆.蚵仔一大袋.小白菜看個人

 

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話說現在外面賣的蚵仔煎越來越貴了.而且蚵仔還非常少顆

自己在家作當然蚵仔一定要多的阿

而且東石蚵仔真的好大好新鮮唷~超級甜美

一開始先放些油煎蚵仔

 

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等到蚵仔變色開始出水.就可以倒粉漿下去了

番薯粉:太白粉:水的比例是2:1:2

網路上也有人分享水是3.不過因為蚵仔會出水.所以我改成2

 

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之後翻面煎到蚵仔跟粉漿有點恰恰

就可以放小白菜跟蛋啦(小孟欣這天沒買到小白菜.放其他青菜又怪怪的.所以放棄)

再翻面煎一會就可以盛盤啦

 

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倒上網路推薦的萬家香海山醬+蕃茄醬(也可以自己調啦.不過太厚工了)

有沒有很像外面賣的阿?呵呵

北鼻吃了直說比外面賣的好吃呢~~小孟欣好開心阿

 

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同場加映蚵仔煎的夜市好朋友XD

好久沒去走走的廣州街夜市人還是非常多

人手一袋的愛玉冰漲到35元了...

雖然天氣炎熱客人還是非常多的頂級甜不辣(居然有不常見的水晶餃)

盧盧超級愛吃的魷魚蒜3小串60元好貴ㄚ(小孟欣隔天炒了一大盤才百元出頭)

喜歡吃蚵仔煎的朋友也可以在家試試DIY唷~~

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