烘焙作品  

 

健身房一起運動的姊姊送了包有機綠豆

不過綠豆湯在我們家是沒銷的

所以小孟欣開始搜尋綠豆相關食譜

本來想做綠豆椪的(我超愛)

不過看起來好麻煩

所以最後選了做綠豆糕

沒想到做綠豆糕也很搞剛阿

 

烘焙作品 

 

就是這綠豆仁搞剛啦

前一晚睡前就泡了綠豆

沒想到泡了12小時的綠豆皮還是很難去掉

光這300g綠豆仁花了小孟欣17個小時

接著綠豆仁又泡水再放電鍋蒸熟

電鍋跳起後趁熱加入白糖跟麥芽糖拌均勻

攪拌均勻後將綠豆仁壓成泥

小孟欣這步驟完全忘了拍照XD

 

烘焙作品

 

因為不想再買新的模

所以又把小小兵伸縮模拿出來使用

壓模脫模這步驟也要很小心

花了快1天的時間才做出7塊小小兵綠豆糕...暈

 

烘焙作品

 

做好後放入冰箱冷藏讓它變硬就是綠豆糕啦

盧盧說下次要做直接買外面去好皮的綠豆仁

小孟欣說這太沒報酬率了...不要做了...

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