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買了中筋麵粉後開始搜尋食譜啦
這款蝸牛蔥餅是北鼻看到指定的
趁麵團還在打先來備蔥料
蔥切花+黑胡椒+鹽+香油(沒加)攪拌
最近蔥還真便宜.可以多買多做
麵團打好發酵完後分割6塊滾圓鬆弛
接著搓成長條再桿平
放好蔥料後包起來.接合處捏緊
把他捲成像蝸牛一樣就好囉
有沒有很可愛阿
6個全做好後再鬆弛15~20分鐘
記得盤子要先灑上麵粉唷
倒些油~下鍋煎啦
煎一段時間後翻面
老王賣瓜自己說~煎得不錯嘛
煎到兩面都恰恰起鍋放涼
切一半來拍拍~好好吃的感覺唷
香到小孟欣忍不住偷吃了半片
第一次做蝸牛蔥餅~成功
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