小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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小孟欣之前做的烘焙作品照片完全沒存檔阿..嗚嗚嗚..

撇開傷心.最近做麵包的心又跑回來了.前一陣子看到小魚做的黑眼豆豆心好癢阿

昨天傍晚上網找配方..剛好北鼻又想吃巧克力麵包~~

 

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配方 : 高粉200g.低粉50g.酵母2.5g.鹽2.5g.糖30g.無鹽奶油45g.鮮奶154g.可可粉2匙.巧克力豆少許

一樣先讓麵包機攪拌發酵..之後小孟欣分成1顆45g.滾圓鬆弛

 

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本來昨晚北鼻還吵著說他要幫忙包裡頭的巧克力豆

結果等到麵糰發酵好.北鼻早就不知睡到哪去了?叫都叫不起來~~

今早還說我怎麼都沒叫他.還好我有盧盧這個大證人

 

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全部包好巧克力豆後放置作最後發酵1小時

嘿嘿..有看到小孟欣的尾部其實沒收好.想說藏在下面哩

 

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烤箱180度烤15分鐘(小孟欣本來上網看的是200度烤5~6分鐘)

中間翻轉再烤...登登.出爐啦

 

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今天早上就給全家當早餐啦.哈哈哈

只是因為沒再烤過.所以裡頭沒爆漿阿..

吃起來真的好巧克力唷~~ya

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 轉角
  • 看起來真好吃~
  • 可惜底部沒收好..而且感覺沒發好.小小一顆

    小孟欣 於 2013/10/15 11:51 回覆

  • 小不點
  • 好想吃,好想吃喔~
    我覺得這好像巧克力餐包,不過裡頭的豆豆還真是迷人捏~
    小孟欣手藝很好捏,羨慕~
    有麵包機好像真的挺方便的,不過也需要用心和時間去烘培~
  • 北鼻昨晚說想吃巧克力餐包.我馬上就想到這款阿.哈哈
    有麵包機真的很方便ㄝ.只要有材料隨時都可以做~~

    小孟欣 於 2013/10/15 17:59 回覆

  • 纖茹
  • 小孟欣又開始做一些讓人流口水的事情啦~
  • 因為天氣開始變涼啦.這樣做麵包就不會熱到流汗了~~

    小孟欣 於 2013/10/15 18:00 回覆

  • 水色漂泊
  • 一直很好奇要怎麼才能像胖達人的黑眼豆豆一樣
    巧克力豆不會溶化...
  • 可以買熔點比較高的巧克力豆.耐高溫..就不會融化了

    小孟欣 於 2013/10/15 22:11 回覆

  • 湘娘娘
  • 真是利害啊~應該考慮開間店囉^^
  • 那可能會倒唷.因為小孟欣完全看心情在做麵包的.哈哈哈

    小孟欣 於 2013/10/15 22:12 回覆

  • yufentai
  • 看起來很棒哦~~
    下次咱們可以來交換麵包..嘻~
  • 小魚是大師級的ㄝ...小孟欣作好玩的啦.哈哈

    小孟欣 於 2013/10/15 22:13 回覆

  • 儂儂
  • 早安
    這篇我昨天留言2次都不成功!
    好想跟小孟欣一樣親手替家人做點心,但是我不愛烘焙,作菜倒還好^^
    黑眼豆豆光聽名字就好有趣!
  • 因為小孟欣太愛吃麵粉類產品了.呵呵呵
    做菜..越來越懶得煮了.煮來煮去都是那幾道....

    小孟欣 於 2013/10/16 11:31 回覆

  • 水色漂泊
  • 原來巧克力也有分熔點高低的...多謝分享
  • 我也是去烘焙專賣店買時老闆介紹我才知道的啦XD

    小孟欣 於 2013/10/16 11:31 回覆

  • 葉子
  • 午安..今天有出門ㄇ
    好不容易把我痞客的照片跟文章都搬完了
    現在終於可以重出江湖
    好久沒來妳的文章一大堆我看都看不完
  • 今天乖乖在家呢.因為明天要出門.哈哈哈
    我的搬到今年2月了...XD

    小孟欣 於 2013/10/16 21:01 回覆

  • 葉子
  • 小魚做的黑眼豆豆的確很漂亮都可以賣了說
    妳多做幾次也可以啦~自己吃的美醜就不要計較
    心意跟媽媽老婆的愛心北鼻跟盧盧一定會吃得很高興的
  • 盧盧說以後不要再做巧克力口味的麵包了...嗚嗚

    小孟欣 於 2013/10/16 21:02 回覆

  • 柚子媽
  • 看小孟欣和小魚的好手藝都讓我好佩服啊~~
  • 這款麵包好簡單啦.小魚厲害很多呢~~

    小孟欣 於 2013/10/16 21:34 回覆

  • 紅茶拿鐵
  • 妳也太強大了吧
    可以自己開一家麵包店了
    我最喜歡黑眼豆豆的巧克力
    推~
  • 小孟欣的麵包店只有秋冬有開唷.呵呵...

    小孟欣 於 2013/10/16 21:35 回覆

  • 豬扒飽
  • 是要開店了嗎??XDDD
  • 開店馬上倒..因為沒人光顧.哈哈哈

    小孟欣 於 2013/10/18 08:39 回覆

  • 沙拉公主
  • 我也好愛吃這個
  • 我也覺得不錯吃~~

    小孟欣 於 2013/10/18 23:19 回覆

  • 安馬家
  • 謝謝你詳細的介紹!我好愛爆漿,我好愛黑眼豆豆!
  • 這款真的不錯吃~

    小孟欣 於 2013/11/07 18:07 回覆