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小孟欣之前做的烘焙作品照片完全沒存檔阿..嗚嗚嗚..

撇開傷心.最近做麵包的心又跑回來了.前一陣子看到小魚做的黑眼豆豆心好癢阿

昨天傍晚上網找配方..剛好北鼻又想吃巧克力麵包~~

 

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配方 : 高粉200g.低粉50g.酵母2.5g.鹽2.5g.糖30g.無鹽奶油45g.鮮奶154g.可可粉2匙.巧克力豆少許

一樣先讓麵包機攪拌發酵..之後小孟欣分成1顆45g.滾圓鬆弛

 

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本來昨晚北鼻還吵著說他要幫忙包裡頭的巧克力豆

結果等到麵糰發酵好.北鼻早就不知睡到哪去了?叫都叫不起來~~

今早還說我怎麼都沒叫他.還好我有盧盧這個大證人

 

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全部包好巧克力豆後放置作最後發酵1小時

嘿嘿..有看到小孟欣的尾部其實沒收好.想說藏在下面哩

 

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烤箱180度烤15分鐘(小孟欣本來上網看的是200度烤5~6分鐘)

中間翻轉再烤...登登.出爐啦

 

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今天早上就給全家當早餐啦.哈哈哈

只是因為沒再烤過.所以裡頭沒爆漿阿..

吃起來真的好巧克力唷~~ya

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