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做過倆父子愛吃的麵包後.小孟欣要來做自己愛吃的麵包啦
小孟欣一向偏愛鹹麵包.所以每次去麵包店都是挑鹹口味的.盧盧則是挑甜口味的
材料:
高筋麵粉200g
低筋麵粉10g
糖15g
鹽1/4小匙
酵母粉1/2小匙
奶粉10g
蛋1顆
水100g
奶油15g
內餡如上:火腿片.起司片各5片 (題外話-今天去買無鹽奶油漲價了ㄝ
)
威寶打完麵團後先分成5等分滾圓鬆弛10分鐘.之後桿成正方形麵皮(書上是寫長方形
)
接著放上火腿片.起司片捲成圓柱體
捲好的圓柱體靜置做最後的發酵
等發酵完成後.麵糰上剪3刀.塗上蛋液再灑上芝麻(書上是黑芝麻.小孟欣只有白芝麻囉)
送進烤箱170度烤15分鐘就出爐啦.今天的顏色很漂亮吧
有沒有塗蛋液烤出來的表皮顏色差很多ㄝ
切開來拍拍.有沒有看到起司會牽絲阿?!
超香的.所以小孟欣拍完後吃了一半
果然自己愛吃的麵包就是不一樣
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