小孟欣的吃喝玩樂

之前去逛costco買了超大包巧克力豆.想說便宜就拿了XD

回家後做了一次巧克力吐司

結果北鼻說:媽媽.你巧克力放太多啦.吃到最後會膩

吼~小孟欣就放料不手軟的嘛

之後就有點忘了這一大包的存在

一直很想買電動攪拌機的小孟欣這天終於敗了

24小時內送貨到府也太有效率了

貨到後就開始上I-COOK搜尋食譜配方

材料有:

無鹽奶油120g

糖90g

蛋1個

低筋麵粉150g

可可粉20g

這樣的份量大概做12大片

小孟欣因為要給北鼻帶去學校生日趴

所以需要40份呢...

先將無鹽奶油室溫放軟融化

(小孟欣有加熱加速軟化XD)

加糖攪拌約2分鐘

蛋先另外打好再加入一起攪拌

之後加入麵粉跟可可粉

這時就要用刮刀手動攪拌

攪拌到看不到麵粉即可

像這樣看不到麵粉即可

加入巧克力豆混合

第一批做時還不知要抓多少份量

所以就隨意啦~

反正是手工餅乾嘛.形狀就隨便啦

160度烤15分鐘就出爐啦

因為要做40份.所以小孟欣又繼續趕工啦

接下來的把餅乾size縮小

這樣才能多做幾片

要不然要烤多少次阿~~

放涼後先放盤子拍拍照

好香的巧克力唷

小孟欣只能聞香不能偷吃啊

前幾天就先跑烘焙用品店買好的包裝袋派上用場啦

包裝好後看起來又更好看了些

小孟欣真是老王賣瓜阿

星期二北鼻上整天課

晚上回家後看到巧克力餅乾居然說好像不太夠唷

孝子小孟欣只好又加碼壓模兔子餅乾啦

希望北鼻的同學們都會喜歡才好ㄚ~~收工