烘焙作品

 

前幾天在清庫存時發現我怎麼有一包中筋麵粉阿

啥時買的都忘了.只好上網找食譜來銷一銷

又來歐樂icook一下~什麼食譜都有真方便

先用麵包機攪拌食材

接著移到盆中鬆弛一會

 

烘焙作品

 

鬆弛好後桿成長方形

目視3等分摺起再桿平

這樣的動作重複做個幾次

最後捲成長條分切4塊

再做最後發酵60分鐘

  

烘焙作品

 

發酵成2倍大就可以放入電鍋囉

放入1杯水跳起即可

不過跳起後不要馬上打開蓋子唷

讓他再悶一下以防內縮

 

烘焙作品

 

黑糖饅頭出爐囉~

好香的黑糖味阿 

 

烘焙作品

  

換個角度再拍拍

剛蒸好的饅頭好有彈性好好摸唷 

 

烘焙作品 

 

最後拍拍側面收工睡覺去

有看到那一圈一圈的層次吧~開心

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    小孟欣 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()