昨天看了格友小魚做的起司捲.想做麵包的心又回來了ㄝ
不能說小孟欣做麵包的熱度稍退.而是因為揉麵包時真的好熱啊
而且今天下午做麵包真的又流了一堆汗..順便減肥嗎?
材料:
高筋麵粉300g
蛋1顆(今天蛋挑太大顆.結果麵包機揉好的麵團還好濕唷.只好又自己加粉手揉一會)
酵母粉近3/4小匙
奶油30g
鹽1/2小匙
糖30g
水150g
先交給威寶1小時20分後.本來是先滾圓鬆弛再揉成長方型.之後再切成長條狀
不過小孟欣自己改成分6等分滾圓鬆弛再揉成長條狀
桿成長條狀後鋪上滿滿披薩起司絲.小孟欣買的是安佳牌.所以還好成品吃起來有味道
之後對折再抓住頭尾旋轉成麻花狀..這步驟超難.小孟欣都轉不成功ㄝ
你們瞧..轉得好醜唷.而且有些起司絲都跑出來了 之後靜置做最後發酵60分鐘
最後發酵好後用180度烤18分鐘即可.不太像起司捲吧.反而像起司麵包
瞧.起司牽絲囉 小孟欣果然是鹹麵包控
裡頭就像這樣都是起司啦.今天表皮的顏色也烤得很棒.雖然很久沒做麵包了.不過今天應該算成功啦
試吃了一小口.很有味道唷.而且起司好濃好香唷.接下來又要休息一陣子了
文章標籤
全站熱搜
環遊世界去 (12)
牽絲的起司捲看起來好好吃喔！
[版主回覆07/28/2011 20:26:46]起司含鈣量很豐富.只是熱量也好高唷一大早起來就看到我喜歡吃的起士麵包而且還有牽絲呢! [版主回覆07/29/2011 10:27:01]起司就是要牽絲才誘人
哇
小孟欣的起司有"刊絲"
小魚在costco買的大大量的沒有啦
[版主回覆07/29/2011 19:10:42]我本來很怕做出來會跟小魚一樣沒味道.還好吃一吃有味道
起司牌子有關吧
吼
我決定再去買一包起司回來
[版主回覆07/29/2011 19:11:42]小魚行動派的.一定會成功的啦我來吃香噴噴的麵包了
祝週末愉快
[版主回覆07/30/2011 17:28:25]今天真的好熱ㄚ.我們跑sogo去吹冷氣了真的是很熱的關係吼~~
夏天做什麼都很辛苦~~
妳可以在冷氣房下做啦~~~
[版主回覆08/02/2011 13:53:35]小孟欣自己在家都沒開冷氣ㄝ.很乖吧
我都嘛跟盧盧說你們去上班上課還可以吹冷氣ㄝ
天氣熱就先休息啦
買比較快ㄇㄟ
[版主回覆08/02/2011 13:56:17]結果沒做之後很少買ㄝ
只有偶而去小7買.還有上星期6去世運買滷味時順便買
不錯吃啦!!味道也夠
不過還是因為是手工麵包~~添加物少~~
所以隔天吃起來~~麵粉就硬硬的!!不過咬起來挺香的
(你兒子越來越大~快脫離吃你麵包的時候了)
[版主回覆08/02/2011 13:59:12]
等他上小學天天都要吃早餐ㄝ
最近沒做麵包.只能天天帶他去早餐店報到
今天我們這邊雨就間歇的下
一下就好大喔..
很怕等一下去載妹子和Vic下課時會下大雨啦
[版主回覆08/05/2011 19:18:01]今天台北都沒下ㄝ.我還怕明天會下大雨.今天先把明天要拜拜的東西都買好了
跟盧盧有沒有安排去哪過情人節啊..
先祝妳跟盧盧情人節快樂^^
[版主回覆08/05/2011 19:19:25]沒安排ㄝ.他前幾天還跟我說結了婚哪要過情人節?
不過我有偷偷準備禮物ㄝ
嚇死他