小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

klEv5sJrAfmW4k5YW93W4A.jpg       

北鼻明天要去校外教學呢.雖然是去已經去過的埔心牧場.不過跟同學去感覺又不同呢

材料:

起司片1片(書上是寫1/2片.不過我自己增加)

高筋麵粉210g

奶粉5g

糖30g

鹽1/4小匙

水100g

酵母粉3g

奶油15g

蔓越莓乾35g(我自己也增加到40g)

先給威寶打麵糰發酵1小時20分


aRCOkeaFvI8SmoUBKsNtQA.jpg

 

之後分割成3塊滾圓鬆弛15分鐘..這次鬆弛比較久ㄝ

 

SbvnyoOD0FqC2rmG8BmWhQ.jpg

 

鬆弛好後捲成3條長條形

 

YHPM5FMoEZVCEs8Ja1.WZA.jpg

 

編成辮子狀

 

ER6skcNsaAdrWGPvF8teZQ.jpg

 

放進吐司模進行最後發酵60分鐘

 

P3ywpJKfFeFrIf0Br819kA.jpg

 

最後烤箱160度烤20分鐘.雖然書上寫30分鐘.可是我烤20分鐘就可以了ㄝ

3M8TO6kOg_yuA0ru4SD4IA.jpg

 

出爐啦.這次烤的時間短了10分鐘.所以皮就沒有像上次超軟吐司那麼焦

切好後吃了邊邊皮..好好吃唷

還在考慮要不要做個什麼給北鼻明天帶去校外教學時吃呢?

創作者介紹

小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言