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每天都在想今天要做哪款麵包呢? 今天實在不知要做哪種好.所以來做北鼻最近吵著要吃的蛋塔囉

話說北鼻以前每次去麵包店不是買巧克力種類的麵包就是買蛋塔

他最近還抱怨說媽媽現在都自己做麵包.那都不能去麵包店買蛋塔了


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上次去接北鼻放學順便去逛烘焙行時被北鼻看到這個蛋塔皮.大爺當然說要買囉

有時都會覺得北鼻認識那麼多字好像不太好ㄝ.都不能騙他了

蛋塔內餡材料: (10個蛋塔的量)

糖70g

蛋2顆

水90g

奶粉10g

香草粉少許

本來還有尋找葡式蛋塔的內餡食譜.不過發現葡式蛋塔熱量超高的.因為有放鮮奶油等等

所以後來決定做台式蛋塔就好啦.至少比較不會膽固醇過高

 

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趁威寶攪拌所有材料(攪拌10分鐘)時先來擺烤盤.1次擺10個剛剛好ㄝ

 

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倒入內餡到7分滿即可

接著160度烤20分鐘.直到內餡不再搖晃就好囉

 

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超香的蛋塔出爐啦 而且蛋塔皮也有烤出顏色來ㄝ

 

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上網看食譜時還有看到烤好後可以再灑些糖然後用噴槍烤就變焦糖蛋塔唷

不過不想吃太甜家裡又沒噴槍的小孟欣這樣就很滿足了

後記:隔天當早餐吃了.超好吃的.連北鼻都說蛋塔變第一名了.第2名是巧克力金牛角

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