其實書上是寫肉鬆海苔麵包.不過小孟欣懶得出門買海苔.所以自己省略囉
材料:
高筋麵粉200g
糖10g
鹽1/4小匙
原味優格35g
酵母粉1/2小匙
蛋黃20g
水80g
奶油15g
同樣等威寶打好麵團後先滾圓鬆弛15分鐘.之後整成長方形.加了優格的麵糰真的好軟唷
接著鋪上肉鬆.小孟欣家的肉鬆剛剛好銷完.要不然以前都要煮稀飯時配
之後輕輕捲成圓柱體再靜置做最後發酵
今天最後發酵等了1小時.接著塗上蛋液送入烤箱啦.160度烤25分鐘
今天出爐時北鼻剛好在家.所以北鼻又說要和麵包拍照啦.北鼻愛照相
切開來拍拍.肉鬆掉出來囉.沒了海苔還是可以吃啦
題外話.北鼻今天拍幼稚園畢業照呢.老師說今年有8套服裝.所以今天拍了一整天還沒拍完呢
我是比較期待北鼻穿小小學士服的照片啦.其他的造型我實在是猜不到.所以等成品啦
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