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上星期買的香蕉都熟透變黑了

最近天氣變冷也不適合打香蕉牛奶來喝

所以小孟欣就上網找香蕉蛋糕食譜來消化一下香蕉

材料有:Carol老師的配方(無泡打粉)

雞蛋2顆

無鹽奶油60g

低筋麵粉100g

細砂糖50g

香蕉100g

 

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小孟欣的模具比較大.所以上面的配方X2

不過太貪心了.香蕉沒秤重一次放了2條...

攪拌的工作就交給了麵包機(好久沒見面啦XD)

 

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Carol老師的作法是170度烤12分鐘後拿出來.用刀在蛋糕中央劃一條線

不過小孟欣的麵糊因為是2倍多.所以烤的時間也加倍了

中間劃線時因為模具太燙也懶得拍照了

家裡的鋁箔紙沒了.所以也沒辦法把上層蓋起來以防烤焦.只好一直顧烤箱XD

昨晚顧烤箱顧到好熱ㄚ~~~

 

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嗚嗚嗚~~外層烤焦了啦

超不開心的...好想砍掉重練唷.呵呵

 

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還好切開來裡頭看起來還不錯

 

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被高中同學小儀一說.裡頭看起來有像可麗露ㄝ~哈哈

 

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等全部放涼才切片

好香好香~家裡全是香蕉味

今天的早餐就是香蕉蛋糕啦.吃起來真的還不錯ㄝ.有溼潤感

 

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po臉書的就是這張啦~

本來這篇不想寫了說.不過剛剛盧盧line我說很好吃唷.有像外面賣的.讓我超開心的~哈哈

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小孟欣 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()