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小孟欣真的好久好久沒做麵包囉~

最近跟嫁到日本東京的朋友Senney線上聊天

聊到我的麵包魂被大大燃起

行動派的小孟欣隔天就出門買材料啦

既然要做麵包.那就來做我最愛的佛卡夏吧~GO

 

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看了看食譜

跑了松青買黑橄欖.黑胡椒和迷迭香葉

材料有:

高筋麵粉300g

糖10g

鹽1/2g

酵母粉4g

水170g

橄欖油10g

一樣先交給麵包機打麵糰跟發酵

 

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取出麵團後先整型成圓型麵團

用保鮮膜包著鬆弛10分鐘

冷冷的天摸著麵團好溫暖唷XD

 

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之後桿成長方型(食譜上是桿成圓型.不過這樣烤箱放不下阿)

用剪刀在麵團上剪成小刀口

 

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麵團表面塗抹上橄欖油少許

之後小刀口放上黑橄欖(食譜寫可放大蒜片)

灑上迷迭香葉跟黑胡椒少許

小孟欣是放料不手軟的大灑料阿~哈哈

接著再發酵20分鐘

烤箱預熱.用180度烤25分鐘

 

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登登~~我最愛的佛卡夏出爐囉

香得不得了

 

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實在是太喜歡佛卡夏了

所以換個角度繼續拍拍拍

 

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放涼後切塊

這樣的份量可以切成8大塊

 

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成品有沒有超級美阿?哈哈哈

這次的佛卡夏初體驗成功.而且連不愛吃麵包的盧盧都說好吃唷

小孟欣真是太開心了~~~~

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