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昨天早上無聊晃晃網路發現了oreo巧克力吐司食譜

剛好家裡還有一條oreo.那就來做吧~

材料有 :

高筋麵粉210g

低筋麵粉40g

鹽5g

糖10g

奶油13g

牛奶190g

酵母2.8g

oreo餅乾10塊(20片)

小孟欣想說oreo餅乾本身成分裡就有糖跟奶油

所以糖自己改成5g.奶油改成7g

另外為了更有巧克力味.把牛奶換成家裡有的巧克力牛奶

吃起來還是有甜度唷~

 

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首先把oreo內層的奶油夾心挖開跟其他材料混合

外層的餅乾則裝入塑膠袋中用桿麵棍壓碎再混合

網路的食譜都是全交給麵包機一機完成

小孟欣則是自行整型再放入吐司模

 

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麵包機打好麵團後取出

分成2塊滾圓鬆弛15分鐘

 

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之後桿成橢圓型

 

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捲起來成圓柱體

光麵團聞起來就超oreo

 

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放入吐司模做最後發酵60分鐘

 

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60分鐘過後

用160度烤30分鐘

 

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燈燈~oreo巧克力吐司出爐囉

 

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換個方向拍拍

這次的好像沒有跟之前的吐司一樣發很高

不知是不是酵母粉的份量沒有量得很精準

2.8g是要怎麼量啦...誰來敎敎我

 

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切片後來拍拍啦

這次做得真的超級巧克力的.有夠黑

 

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吐司排排站來拍照

小孟欣這天下午做好忍不住吃了一片.想說白天吃應該還好

吼~外皮酥酥裡頭超級軟又香又好吃~好開心阿

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