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繼佛卡夏之後再來做小孟欣自己很喜歡的一款歐式麵包
材料有:
高筋麵粉200g
糖15g
鹽1/2匙
水115g
酵母粉2g
橄欖油15g
黑橄欖20g
另備高筋麵粉50g整型時使用
一樣先交給麵包機來攪拌發酵
取出麵糰滾圓.蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
食譜有寫說麵團也可加入香料.所以小孟欣還加了迷迭香
鬆弛過後將麵團整面沾裹高筋麵粉
再桿成正方形(結果我桿成長方形啦XD).之後切割成2份
放入烤盤進行最後發酵40分鐘
180度烤25分鐘就出爐啦~
吼.有點醜啦.跟外面賣的有差ㄝ
換個角度來拍拍
雖然外型沒有100分.不過聞起來還是好香好香唷
單拍其中一塊
麵包熱騰騰的出爐時最誘人了
不過為了身材還是要忍耐到隔天早餐才能吃阿
放涼後切成6大塊
看那內部的麵包組織孔隙~小孟欣成功啦.好開心阿
來個拖鞋麵包疊疊樂
隔天當早餐吃.盧盧跟北鼻又說好吃唷
最近這2款都很得盧盧的心呢~超開心
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