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繼佛卡夏之後再來做小孟欣自己很喜歡的一款歐式麵包

材料有:

高筋麵粉200g

糖15g

鹽1/2匙

水115g

酵母粉2g

橄欖油15g

黑橄欖20g

另備高筋麵粉50g整型時使用

一樣先交給麵包機來攪拌發酵

 

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取出麵糰滾圓.蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

食譜有寫說麵團也可加入香料.所以小孟欣還加了迷迭香

 

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鬆弛過後將麵團整面沾裹高筋麵粉

再桿成正方形(結果我桿成長方形啦XD).之後切割成2份

放入烤盤進行最後發酵40分鐘

 

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180度烤25分鐘就出爐啦~

吼.有點醜啦.跟外面賣的有差ㄝ

 

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換個角度來拍拍

雖然外型沒有100分.不過聞起來還是好香好香唷

 

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單拍其中一塊

麵包熱騰騰的出爐時最誘人了

不過為了身材還是要忍耐到隔天早餐才能吃阿

 

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放涼後切成6大塊

看那內部的麵包組織孔隙~小孟欣成功啦.好開心阿

 

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來個拖鞋麵包疊疊樂

隔天當早餐吃.盧盧跟北鼻又說好吃唷

最近這2款都很得盧盧的心呢~超開心

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