close
今天情人節.小孟欣沒有出門在家作發糕跟年糕準備過年拜拜阿
之前好奇上網搜尋紅豆年糕的食譜
才發現原來做紅豆年糕這麼簡單阿
材料有 :
糯米粉600g
糖150g
水600g
紅豆泥200g
先將500g的水跟糖攪拌均勻.再分次加入糯米粉攪拌
再把剩下的100g水加入繼續攪拌
最後把紅豆泥加入攪拌
可以趁攪拌過程先預熱電鍋(倒入5杯量米杯的水.等電鍋冒煙後再放入模具)
上圖就是倒入模具後的照片
大概蒸個1小時
可用筷子插入年糕
看看是否沾黏
小孟欣看小模具已蒸好就先取出
大模具的又倒入熱水繼續蒸
切記:如果尚未蒸好.一定要加入熱水才可續蒸唷
放涼後顏色還會再加深呢
而且熱漲冷縮原理
放涼後有點倒縮了一點點
最後再放上也是今天做的發糕照片
買了新紙模後做的發糕有沒有很美阿?
今年過年拜拜的發糕跟年糕都準備完成啦~~開心
全站熱搜
留言列表
環遊世界去 (12)