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今天元宵節.早上送完北鼻上學後就要去市場採買

怕沒時間買早餐.所以昨晚又來做麵包啦

從晚上8點開始放料打麵糰.等到吐司出爐都半夜1點了

材料有 : 

蛋黃1個

糖40g

高筋麵粉265g

巧克力粉20g

鹽1/2小匙

酵母粉1小匙

水160g

奶油25g

綜合纖果少許

 

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麵包機打好麵團後分成3塊滾圓鬆弛15分鐘

 

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之後桿成橢圓形

這配方比較濕黏.有點難桿

可是完成品吃起來好軟唷~

 

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接著就大器放料時間

有沒有很多ㄚ

 

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輕輕捲起成圓柱體.麵團真的很軟

 

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3個都捲好後放入吐司模.進行最後發酵60分鐘

有看到麵團很小吧

 

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天氣冷.漫長的發酵時間開始囉

等到11點半.小孟欣實在忍不住line了格友小魚

感謝小魚告知發酵撇步阿~~太感謝了

有沒有.問了果然有差.麵團終於發到可以烤了

 

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送進烤箱160度烤30分鐘

小孟欣雖然有一直顧著.還包了烘焙紙.可是表層還是烤焦了

唉~當初應該買有蓋吐司模的...嗚嗚嗚

 

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切開來~~呵呵

有看到料很多吧

 

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熱騰騰出爐的吐司真的好誘人阿

不過小孟欣只能拍拍不能偷吃

 

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今天的早餐就是這囉

裡頭餡料豐富又健康.口感超軟

下次再來換口味吧~~

 

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