小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

烘焙作品

  

其實小泡芙已經不是第一次做了

不過第一次失敗...變成餅乾了

之後每每問北鼻想吃什麼

他總是故意跟我說小泡芙XD

後來跟高中同學大眼婷line聊到

她超大心的說可以來我們家現場指導唷~感謝妳阿

配方也是大眼婷提供的:

牛奶42g

水45g

鹽一點點

砂糖也一點點

奶油40g

低筋麵粉50g

全蛋90g

 

烘焙作品

  

牛奶+水小火加熱.加入鹽跟糖拌勻

倒入奶油攪拌到溶化

關火後加入過篩後的低筋麵粉攪拌

將麵糊倒入另一個容器後再加蛋攪拌

蛋液要分次加入

之後用擠花袋擠出數個如上圖

200度烤15分後換170度烤15分

 

烘焙作品

 

小泡芙出爐囉~~轉圈灑花

有大眼婷的指導

我的小泡芙終於有成功了

只是她說我的烤箱溫度應該壞了

顧火顧得很辛苦 

 

烘焙作品 

 

剛好前一天我們去城中市場買了蕾絲小盤

擺起來拍照好美唷~超開心的 

烘焙作品 

 

這晚就用這張打卡啦

北鼻一回家就吃了一個

還說真的有泡芙的口感ㄝ

隔天還凹小孟欣填充巧克力內餡

北鼻吃了直說有了內餡更好吃了

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 小不點
  • 我也挺愛吃泡芙的~
    不過熱量高,偶而淺嚐而已~
  • 我也不是很敢吃~不過那2隻愛得很

    小孟欣 於 2015/12/18 23:11 回覆

  • 纖茹
  • 我跟黃董都很愛泡芙
    只是泡芙的熱量真的高到嚇死人!
    偶爾吃吃就好囉~
  • 所以我也不敢吃ㄚ~幾乎全被北鼻吃掉了

    小孟欣 於 2015/12/18 23:11 回覆

  • Kenix
  • 我也愛吃有內餡的
    內餡要怎麼做啊?
    我學起來了,有空來試試
  • 我內餡直接填充家裡現有的果醬跟巧克力醬啦~~我也很懶阿

    小孟欣 於 2015/12/18 23:10 回覆

  • 柚子媽
  • 真的很可愛吶
    烤箱溫度壞了是要再買一個的意思嗎,呵呵~~
  • 那是當然的囉~~哈哈哈

    小孟欣 於 2015/12/18 23:08 回覆

  • Kelly&Natalie
  • 這次的好成功哦!!!
    很美耶
  • 真不知上次的餅乾是什麼阿~~~哈哈

    小孟欣 於 2015/12/21 00:28 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 小泡芙真是大小朋友都喜愛的
    而不管有無內餡 都是幸福滿滿的好滋味呢
  • 這次終於成功了~超開心的

    小孟欣 於 2015/12/21 00:27 回覆

  • 齊媽
  • 小泡芙很成功,加了內餡一定更讚
    白色蕾絲盤子真的很美
    適合擺放甜點拍照
  • 果然還是要蕾絲盤才搭吼~~去城中市場買好便宜唷

    小孟欣 於 2015/12/21 09:21 回覆

  • mocha
  • 孟欣手藝超讚的
    下次有沒有機會吃到妳做的甜點呢
  • 我在摩卡面前獻醜了啦~
    摩卡的甜點更讚呢~我還是對麵包比較熟~哈哈

    小孟欣 於 2015/12/21 09:16 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 小泡芙的造型真的好可愛

    這樣小小一個的比較適合我,哈.
  • 所以北鼻吃好快阿~一下就沒了

    小孟欣 於 2015/12/22 23:25 回覆

  • yufentai
  • 唷~成功啦~~~太棒了~~
  • 那天下午真的超級開心的~~

    小孟欣 於 2015/12/22 23:23 回覆

  • 轉角
  • 泡芙我也是第二次才成功,
    烘焙的眉角很多,多做幾次就會很有經驗了
  • 真的~還好我同學願意來家裡教導
    今天買新烤箱了~超開心

    小孟欣 於 2015/12/27 13:07 回覆

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