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以前去麵包店時如果有看到大理石吐司都會買來吃吃.今天看到書裡有這款蛋糕.當然要做來吃吃看囉
材料:
奶油100g
糖70g
香草粉1/2小匙
蛋100g
低筋麵粉100g
泡打粉1/2小匙
小蘇打粉1/8小匙
無糖可可粉10g
除了小蘇打粉跟可可粉.其他材料先攪拌均勻
今天又是麵糊啦.怎麼做蛋糕都是麵糊阿?
先取出150g麵糊備用待會要跟小蘇打粉及可可粉攪拌.其餘的麵糊先放入烤模
攪拌好的可可麵糊再放進烤模.今天用刮刀所以放得很乾淨吧
接著用刮刀稍微攪拌一下.使麵糊成大理石狀..結果我攪的太深.所以幾乎都是可可顏色了
送進烤箱用180度烤30分鐘
看得出來小孟欣烤的幾乎都是可可蛋糕吧
倒模後分切幾塊.北鼻已經指名他要左右兩邊最大塊的
還是看得出來小孟欣做的是大理石蛋糕啦.對不對?自己安慰自己一下
外型沒關係.好吃最重要啦
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