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前一陣子買了包南瓜子仁.那時本來想拿來做磅蛋糕的

不過磅蛋糕的模具還沒買.又不知要做什麼跟南瓜子有關的麵包就一直閒置啦

今天翻翻孟老師的小蛋糕那本發現了這款蛋糕 南瓜子出場吧

材料:

南瓜子仁30g(先切碎備用)

蛋1顆

糖50g

南瓜子油60g(小孟欣沒買改成奶油45g代替)

低筋麵粉100g

小蘇打粉1/4小匙

杏仁粉20g(小孟欣也沒買所以省略.不知可以省略嗎?)


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又是一款完全沒有加一滴水的蛋糕.所以今天攪拌好後真的是麵糊ㄝ.超級害怕不成功的

倒入蛋糕杯6分滿(書上是寫8分滿啦.不過我做出來的麵糊量只能倒6分滿)

 

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再灑上南瓜子仁做裝飾

接著送入烤箱160度烤20分鐘就可以囉

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燈燈燈..烤一烤有發起來ㄝ.我一直很害怕它就那麼小一個說.還好還好有成功

接下來要挑戰哪一款小蛋糕勒?

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    小孟欣 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()