烘焙作品

 

小孟欣好久沒寫吃喝玩樂文了

最近出門吃飯都是熟悉的好味道

看到新烤箱就想開烘

所以又來一篇烘焙文XD

配方參考肉桂打噴嚏

小孟欣一樣先交給麵包機打麵糰

不過原始配方是6吋戚風模

小孟欣家裡是8吋.所以有增加份量

 

烘焙作品

 

取出麵團後桿成長方形

均勻塗抹融化好的奶油+煉乳

切成4條重疊後再切成8等分 

 

烘焙作品

 

切成8等分後擺進戚風模裡做最後發酵

又是煉乳又是奶油

擺完這步驟手油到不行...

 

烘焙作品

 

等到發酵2倍大後送進預熱好的烤箱

新烤箱有發酵功能好方便唷 

 

烘焙作品

烘焙作品

 

出爐囉~

昨晚太晚開始做了

等出爐都半夜1點多了

又等它放涼... 

 

烘焙作品

烘焙作品

 

撕開來超軟的

外皮烤到有點酥

今天早餐就是他啦

這款真的好好吃唷~

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