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小孟欣超愛吃蔥花捲的

每次出門有看到葡吉的蔥花捲都會買一盒

上周末大姑去宜蘭員旅送了我一把三星蔥

今天買了鮮奶就來動手做做看

一樣先把材料交給麵包機攪拌

 

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打了15分鐘後取出麵糰鬆弛20分鐘

鬆弛完再桿成一大片長方形

 

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中間三分之一放蔥

愛吃多少就放多少

 

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將上頭麵皮蓋下來

蓋下來後繼續放上蔥花

一樣愛吃多少放多少

 

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剩下的麵皮再把蔥花包住

切成6條麵糰

原食譜是切12條做成6個蔥花捲

我覺得自己要吃就吃大一點的

所以改成切6條.剛好一家3口吃

 

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接著2條疊一起用長筷壓

然後就像擰毛巾一樣拉長旋轉

 

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最後成品如上

再做最後發酵30分鐘

我只能說:做饅頭真的比麵包快好多唷

 

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最後發酵完送進電鍋

我用了一杯半的水蒸

 

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電鍋跳起來悶個5分鐘

我最愛的蔥花捲就出爐啦

 

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開始大拍特拍

 

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也單獨拍一下

自己都覺得怎麼第一次做就這麼美啊~老王賣瓜XD

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