小孟欣說
天天都要幸福快樂唷~~

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小孟欣超愛吃蔥花捲的

每次出門有看到葡吉的蔥花捲都會買一盒

上周末大姑去宜蘭員旅送了我一把三星蔥

今天買了鮮奶就來動手做做看

一樣先把材料交給麵包機攪拌

 

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打了15分鐘後取出麵糰鬆弛20分鐘

鬆弛完再桿成一大片長方形

 

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中間三分之一放蔥

愛吃多少就放多少

 

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將上頭麵皮蓋下來

蓋下來後繼續放上蔥花

一樣愛吃多少放多少

 

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剩下的麵皮再把蔥花包住

切成6條麵糰

原食譜是切12條做成6個蔥花捲

我覺得自己要吃就吃大一點的

所以改成切6條.剛好一家3口吃

 

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接著2條疊一起用長筷壓

然後就像擰毛巾一樣拉長旋轉

 

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最後成品如上

再做最後發酵30分鐘

我只能說:做饅頭真的比麵包快好多唷

 

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最後發酵完送進電鍋

我用了一杯半的水蒸

 

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電鍋跳起來悶個5分鐘

我最愛的蔥花捲就出爐啦

 

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開始大拍特拍

 

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也單獨拍一下

自己都覺得怎麼第一次做就這麼美啊~老王賣瓜XD

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小孟欣和小北鼻的吃喝玩樂

小孟欣 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 纖茹
  • 老闆~~~蔥多一點
    宅配!
  • 跟上次一樣來3個對吧~~

    小孟欣 於 2018/10/30 21:20 回覆

  • 陳慧娟
  • 小孟欣你做的蔥花捲紋路超漂亮,看著就好吃,我也好愛蔥花捲,一定要跟著做看看
  • 你試試~真的很美又好吃

    小孟欣 於 2018/10/30 21:19 回覆

  • 橙光
  • 第一次做就上手 太有天分了
    我看了好欽羨^_^
  • 現在網路食譜很多~
    就多看幾遍再試做看看囉~

    小孟欣 於 2018/10/30 21:19 回覆

  • 野馬KiKi
  • 這也太有天份了吧...
  • 你說誰有天分?再說一次~哈哈哈

    小孟欣 於 2018/10/30 21:18 回覆

  • ToMoKo小姐
  • 我說你真的好厲害耶~~~
    沒有甚麼難得倒你的感覺!!
    你說的葡吉是台南這家葡吉嗎?
  • 葡吉是連鎖的唷~北部很多捷運站附近都有
    我對甜點就不行啊~誰叫我不愛吃甜的

    小孟欣 於 2018/10/31 21:23 回覆

  • 波妞媽
  • 推推,
    原來葡吉的蔥花捲好吃哦,
    筆記下來~
    然後饅頭比面包好做很多+1哈哈
    所以我都做饅頭居多呀哈哈
  • 麵包發酵要很久啊~而且現在變冷了要更久
    雖然我烤箱也有發酵功能~
    可是這樣做一次麵包電費很兇啊~

    小孟欣 於 2018/10/31 21:21 回覆

  • 柚子媽
  • 吼~~
    這個我也愛啦~~
  • 鹹的我們都嘛愛~~

    小孟欣 於 2018/10/31 21:19 回覆

  • 儂儂
  • 做得很美喔
    蔥花用力放就對了
  • 真的沒想到很簡單~

    小孟欣 於 2018/11/01 21:51 回覆

  • 翁  盟
  • 廚藝真優
    蔥花捲好吃
    好棒的分享
  • 謝謝翁盟~

    小孟欣 於 2018/11/01 21:51 回覆

  • 齊媽
  • 美美的蔥花捲
    真材實料看起來真美味
  • 自己愛吃的特別用心做~呵

    小孟欣 於 2018/11/02 23:21 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 我也喜歡蔥花捲,真的美美的好漂亮喔
  • 謝謝虎嫂~~

    小孟欣 於 2018/11/06 00:09 回覆