書上是寫金黃沙拉麵包.不過我自己把名稱改成玉米沙拉麵包.淺顯易懂嘛
今天材料有:
高筋麵粉100g
低筋麵粉100g
糖15g
鹽1/4小匙
酵母粉2g
蛋1顆
水75g
奶油15g
配料有:玉米粒85g.沙拉少許.番茄醬2大匙
威寶打好麵團後.先滾圓鬆弛10分鐘
之後桿成長寬約20公分的正方形.我覺得正方形超難的ㄝ...
接著翻面捲成圓柱體.切成6塊.有大有小啊
將麵糰從1/2處切到接近底部後.將切口翻開內部朝上壓平再進行最後發酵
因為麵糰有大有小.所以每個形狀都不一樣呢
有的好像心型唷
發酵後.麵糰左右各剪2刀.繼續發酵10分鐘(後來發現我剪錯邊了.難怪跟書上的不太像)
在表面塗上蛋液跟蕃茄醬.再鋪上玉米粒.接著擠上沙拉醬
送進烤箱160度15分鐘.等出爐啦
成品出來啦 雖然剪錯邊.不過還是可以看啦.重點是能吃就好啦(小孟欣很容易滿足的
)
這款麵包有玉米又有番茄醬.小朋友們一定很愛
今晚還要煮北鼻最愛的咖哩飯呢.北鼻看到麵包跟晚餐一定很高興
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