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書上是寫金黃沙拉麵包.不過我自己把名稱改成玉米沙拉麵包.淺顯易懂嘛

今天材料有:

高筋麵粉100g

低筋麵粉100g

糖15g

鹽1/4小匙

酵母粉2g

蛋1顆

水75g

奶油15g

配料有:玉米粒85g.沙拉少許.番茄醬2大匙


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威寶打好麵團後.先滾圓鬆弛10分鐘

之後桿成長寬約20公分的正方形.我覺得正方形超難的ㄝ...

 

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接著翻面捲成圓柱體.切成6塊.有大有小啊

 

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將麵糰從1/2處切到接近底部後.將切口翻開內部朝上壓平再進行最後發酵

因為麵糰有大有小.所以每個形狀都不一樣呢 有的好像心型唷

 

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發酵後.麵糰左右各剪2刀.繼續發酵10分鐘(後來發現我剪錯邊了.難怪跟書上的不太像)

 

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在表面塗上蛋液跟蕃茄醬.再鋪上玉米粒.接著擠上沙拉醬

送進烤箱160度15分鐘.等出爐啦

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成品出來啦 雖然剪錯邊.不過還是可以看啦.重點是能吃就好啦(小孟欣很容易滿足的)

這款麵包有玉米又有番茄醬.小朋友們一定很愛

今晚還要煮北鼻最愛的咖哩飯呢.北鼻看到麵包跟晚餐一定很高興

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    小孟欣 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()